依次将所有茶具进行温杯，最后将废水在倒进存放废水的圆形带盖的茶盂。
做完这一步，再用茶匙将茶荷上的茶叶拨至盖碗之中，进行注水冲泡，这一次他没有来回移动开水壶，而是依次注入。
升起的缭绕白雾中，孟迟神色认真，动作缓慢却毫不拖沓，就连水流的弧度都带着一丝自如的潇洒。
大约两
孟迟的确长得好看。他有一双圆润的杏眼，眼头微尖，眼尾上扬，带着一点锋芒。双眼皮宽阔，而眉峰高，鼻梁挺直如刀削，却没什么压人的气势。在他的右侧眼尾的和眉尾之间，还有一颗小痣点缀其上，配上他形似爱神之弓的薄唇，天生含笑，便透出几分痞气，是时下很流行的小鲜肉长相。
因为常年东奔西跑，新茶季还会下乡，所以他的肤色是十分健康的浅麦色。加之茶艺师的职业浸润，孟迟气质内敛，多了几分年少之人少有的气韵。好看且耐看。
这种气韵在他泡茶的时候会完全凸显，从一举一动，一颦一笑中透出。
虽然悠然茶馆这两年经营状况不如从前，但这里的装修依然维持着格调。内部风格偏向新中式，既保留了中式的古朴，又融合了新时代的时尚。两侧茶桌有矮榻氏，也有方桌氏，还有竹帘隔开的半开放式，内侧墙壁则由一扇月洞空窗链接院子里的茂密月桂树。
而在大厅正中，是一片小型的室内水景，背景是泽芜有名的书法大家郁老先生题的茶联——“静坐常思己过，闲谈莫论人非”。右侧偏中摆着一扇半人高，形似竖箜篌的木雕。正中则是一张木色长条桌，其上摆着同色系的茶道六君子①和茶具六件套②。
这是作为茶艺表演的表演台，水景上的石台和桌子都是可以根据场景自己创作改变，以便贴合茶艺师不同的表演风格。
因为今天大多都是年轻女性，所以孟迟选的是茉莉花茶，衣衫也换成了米白色秀了白鹤暗纹的唐装开衫，袖口卷到手肘，露出内衬的一圈暖黄，下身配的上宽下窄的同色系休闲裤，脚踩一双白色带暖黄勾线的板鞋。一点暖黄与上衣相称，中和掉了唐装固有的老气，显得年轻却又不失飘然气韵。
孟迟往表演台上一坐下，室内便安静了下来，只留音响里徐徐传出轻缓的笛声。
背脊挺直的孟迟敛去了周身的痞气，面含浅笑朝投过来的视线微微颔首，简单地示意行礼之后便开始泡茶。
泡茶工具，孟迟用自己最长用的全能白瓷盖碗。根据在场人数，他选了五个相同的印有白鹤展翅的盖碗。一字排开后，再手提长嘴开水壶匀速左右移动将开水注入。
