当肉块煎得差不多时，白陶满头大汗脸色发白
回来
白陶眼睛瞪得老大，他左手握拳放在肉旁边比划
脸震惊：“这
大肉！”
他长这大从没吃过这大块肉，少爷出手果然与众不同。他已经开始期待红烧肉滋味！
颜惜宁摆出副高深莫测笑容：“做好你就知道。
现在需要你帮做件事。”
白陶双眼亮晶晶：“少爷只管吩咐！小人万死不辞！”
颜惜宁差点笑岔气：“从哪里学来话？”万死不辞都用上。
15.红烧肉（下）
白陶吃过红烧肉，前几天王府厨子还做过。坦白来说他不是很喜欢红烧肉，瘦肉部分又干又柴，肥肉部分口感倒是好，就是酱油放多稍稍点咸。而且王府做红烧肉只比白陶拇指稍微大些，还没吃过瘾就没。
然而惜宁说他要做红烧肉，白陶只能从他家主子：“好吧。”
他将竹篮放在边，瞅瞅盆中肉之后白陶撸起袖子：“宁大哥，来切肉吧！”
颜惜宁将最后块红烧肉堆在木盆中：“肉已经切好。”
白陶嘿嘿笑：“桥底下说书先生都是这说。宁大哥你说吧，需要做什？”
颜惜宁笑道：“帮找把稻草来，不用太多，能扎住这多肉就行。”
肉块大炖煮时间就长，若是不将肉捆扎下，肉块很容易煮化。而且稻草可以缓解肥油油腻，增加红烧肉风味。可惜闻樟苑烧柴都是杂草和树枝，他实在找不到稻草，思来想去只能去求助冷管家。
白陶得令后连他心爱荠菜也不管，他撒开脚丫子往闻樟苑外跑：“好嘞少爷！定为你找到稻草！”
在等待白陶找稻草时，颜惜宁也没闲着。他将切好肉块放在油锅中煎得四面金黄，这样炖煮时肉不容易散，口感也会更好。
五花肉煮好之后才能切成方方正正块，如果先切块再汆水，肉块会因为纤维收缩变形。为得到品相好看五花肉，颜惜宁在决定做五花肉之后便将肉条洗净后煮。
白陶指指盆里肉块：“说什呢？这大盆肉，你个人切要切到什时候？”
白陶圈起右手拇指和食指比划下：“放心吧，知道该切多大。王府红烧肉都是切这大，知道！”
颜惜宁笑：“不用，要做红烧肉就是这大块。”
他问王春发，得知府上有三十二个侍卫，他挑出五条肉切三十五块。他已经盘算好，等肉做好后留三块下来他和白陶分着吃，剩下都给侍卫们送去。
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