可见世上没有难吃食物,只有不会料理厨子。
叶林峯心满意足,他美滋滋捏着只炸蟹摇头晃脑:“这口,神仙都不换~”
吃半只炸蟹之后,颜惜宁准备做面拖蟹炒年糕。
热年糕不容易切片,带着温度年糕很容易黏在刀上。不过他有办法,方才他就将只年糕放在凉水中养着。凉水带走年糕温度,也让柔软年糕变得硬实。
此时再将它们切片,切出来年糕片片分明,再也不用担心它们黏在起。洁白年糕堆放在大盘子色泽如玉,散发着股独有香味。
108.夜宴(上)
六月黄壳脆柔嫩,面糊炸脆同时,壳子也酥到能起吃下。没会儿灶台旁边筲箕中就放上只只金黄色炸蟹,炸蟹们散发着诱人香气,引得侍卫们频频看过去。
炸好六月黄堆在筲箕中,它们色泽金黄,有还在吱吱作响。螃蟹们被面糊充分包裹,若不是有些蟹腿从面糊桎梏中挣脱出来,大家根本分不清哪里是蟹肉哪里是面糊。
颜惜宁热情招呼大家:“来吃炸蟹呀。”他在面糊中加调味料,闻着这股香味,就知道味道不会太差。
听到颜惜宁招呼声,侍卫们腼腆放下手里事情,他们排着队从筲箕中取走两只炸蟹。边拿螃蟹,还边对颜惜宁道谢。
锅中多余豆油被颜惜宁捞起来装在陶罐中,锅底只留浅浅层底油。他将年糕片贴在锅边稍稍煎制片刻,等年糕边煎出金色锅巴后,他才放心大胆地翻炒起年糕。
看着颜惜宁围着灶台忙得不亦乐乎,姬松想起件重要事:“神医,阿宁身体没事吗?他药需要喝到什时候?”
明明叶林峯是为姬松而来,结
看到这种场面,严柯目瞪口呆:“日……”这真是那群为口吃十八般武艺都拿出来人吗?在王妃面前,他们装什大尾巴狼?
螃蟹炸得恰到好处,面糊酥和蟹壳脆浑然体。口下去满口酥香,饱满蟹肉柔嫩鲜香,咸淡适宜面糊松脆。六月黄不愧是蟹中精品,比起普通小螃蟹,肉和黄多数倍,滋味也鲜美数倍。
最妙是整只炸蟹根本没有浪费地方,就连没有什肉蟹脚都能直接嚼碎咽下去。
叶林峯捏着只炸蟹满眼惊叹:“好家伙,这也太香。”
其实当他看到六月黄时候,他没将这些小螃蟹放在心上。在他看来这种螃蟹都是壳子,没什好吃东西。然而颜惜宁只是将它们裹着面糊下油锅炸,香得他根本停不下来。
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