为今天福袋,他让老张帮忙准备不少东西。此时在竹篮中稍稍翻找,就能找到洁白年糕,煮熟红豆,混虾仁肉泥……等等。
颜惜宁在豆腐皮中填年糕片和红豆,此时他取出小把用开水烫过笋干。这些笋干是春天时候晒下,这段时间直没机会吃。笋干结实又有韧性,三寸长笋干丝刚好可以扎住豆腐皮开口。
没会儿竹篮中就出现只只鼓鼓福袋,眼看去玲珑可爱。颜惜宁在福袋中塞馅儿不样,光看外表很难看出内里东西。
见姬松捏起只福袋好奇打量着,颜惜宁笑道:“这就是豆腐福袋,看起来是油豆腐,可是里面有可能有年糕,也有可能有肉。口感更丰富,味道更好,吃起来也更值得期待。”
姬松笑着点头:“是。”
何必你亲自动手。”
颜惜宁笑道:“老张已经帮准备大部分东西,只要稍稍处理下就行。再说闲着也是闲着,自己动手感觉不样。”
等炉灶中火升起来之后,颜惜宁在锅中加大半锅水,他将豆干股脑浸到水中。炭火不紧不慢舔着锅底,没多久锅中水就沸腾。
油炸过豆干们浸在开水中,它们从瓷实变得柔软。煮会儿后,颜惜宁将它们从锅中捞出晾在干净筲箕中。
经过炖煮豆干取出油腻和豆腥味,方便下步炖煮。看到颜惜宁往洗净锅中加入各种调味料后,姬松彻底服:“你到底带多少东西出来?”
颜惜宁热情邀请姬松:“要起做福袋吗?”
姬松放下手中书本,他接过豆腐皮小心翼翼往里面填充食材。别说,做福袋感觉还挺有趣,看着福袋成型,姬松心情平静许多。
两人携手效率惊
颜惜宁笑嘻嘻向姬松展示他鼓鼓囊囊布包:“也没什,就是准备些调味料。”马场庄子上物产丰富,他不担心缺食材。只要调味料足够,他就有信心做出美味东西来。
马车还没走到山涧时,锅中豆干已经煮好。闻到豆干味道,严柯又忍不住:“王妃,豆干好香啊。”
颜惜宁乐呵道:“等福袋做好味道会更香。”
煮好豆干沾染酱色变得有些暗淡,它们内部变得疏松,很容就能将其中汁水压榨出来。案板上很快出现条条压榨好豆干,干瘪瘪豆干看着不像食物,更像是某种织物。
颜惜宁将豆干从中间剖开,此时用筷子轻轻挑,豆干就能从中间分开。此时豆干像个小口袋,里面可以装下他想要食材。
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