做蒸鱼特别简单,大锅中水开之后,叶缓归将盘子放到蒸架上随后就不管它:“老谭记得提醒啊,两炷香之后鱼就蒸得差不多。蒸得时间太长,鱼会不嫩。”
被迫当人形计时器谭渡之点点头:“好。”
叶缓归又打开柜子,这次他从下方取出只盖着纱布木桶。揭开纱布,只见木桶中有片鹅黄色豆芽正欣欣向荣生长着。有些豆芽颠颠上还挂着张开绿豆壳,这些豆壳像是个个小帽子,挺可爱。
叶缓归取只筲箕出来,他弯腰伸手在木桶中扯豆芽。只见他拽着豆芽尖尖,稍稍用力,豆芽根部就发出细碎拉扯声。然后把两三寸长豆芽就被他放到筲箕中。
刚摘豆芽新鲜水嫩,因为不见光,它们叶片是鹅黄色,叶片下梗子又白又长嫩得能掐出水来。
没会儿叶缓归就扯大半筲箕绿豆芽,此时再看桶里,高些豆芽都被他扯走,留下豆子又能继续生长。
叶缓归在豆芽上洒些水,随后继续在桶上盖上纱布。
等他将木桶塞回柜子后扭头,只见谭渡之正盯着筲箕中豆芽看得入神。叶缓归嘿嘿笑:“老谭,你别告诉,你没见过豆芽啊。”
谭渡之俊脸微红,但是他还是老老实实点头:“是。这是豆芽?用豆子生出来芽吗?”
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