前几天他有点闲,就又揉两斤面做成面条。幸亏先做好面,要不然此时要揉面醒面擀面,老谭也不知道什时候才能吃到嘴里。
叶缓归为自己聪明才智点个赞,他哼着小曲等着锅中水煮开。
加鸡蛋做手擀面颜色发黄,储物袋有保鲜功能,面条拿出来之后依然柔软。叶缓归喜欢吃细面条,他切手擀面如同细韭菜叶片样,上面沾着细细淀粉。
水开之后,叶缓归豪气将两大把面条丢到锅里。经过这段时间磨合,他已经对谭渡之食量有大概解。这两大把面条里面,他只要吃五分之就差不多,剩下都是老谭!
面条在锅中沉浮,叶缓归手里操着双长筷子时不时去锅里划拉下面条。在锅沿上放着个盛大半盆清水木盆,谭渡之不知道这个木盆是做什用,他问道:“这盆水作用是什?”
饼时候会喜欢葱花。这会儿他闻着油煎葱花味道,总觉得有点冲冲。
等葱白表面熬出层微黄时,他将葱叶给推下去。葱叶很快就变色,没会儿就和葱白起变得干瘪焦黄。而这时冲冲葱花味道也变得醇香。
是时候调味!他在油锅中小心翼翼放两勺酱油,酱油很快被清亮油脂包裹住,油中融入深深酱色。这还没完,他舀勺糖倒入锅中。
他耐心搅着锅中葱油等待白糖融化,等白糖融化之后,他用筷子蘸点葱油舔舔。
嗯!咸甜咸甜,拌面应该不会差!
叶缓归笑着解释道:“等面条煮好之后过下凉水,会更加劲道,面条也不容易坨。”
谭渡之若有所思点点头:“哦~”
叶缓归想到另件事:“对老谭,你是怎从踏板回到轮椅上?”
谭渡之想想:“要不,做给你看看?”
叶缓归很快想到谭渡之从轮椅上爬床场面,他连连摇头:“不不。”老谭现在全靠
于是他将平底锅中葱油小心翼翼倒入边碗中备用。
谭渡之不知道什时候从踏板上又坐到轮椅上,此时他正在门外静静看着叶缓归忙着做葱油。叶缓归下意识转头就和他四目相对,然后他露出个傻乎乎笑容。
叶缓归招呼道:“老谭你稍微等等啊,面条煮好就行啦!”
谭渡之不急不缓:“不着急,你慢慢来。”
叶缓归再次取出他储物袋,这次他从里面抓出两大把面条来。这些面条是上次他做馄饨时剩下边角料重新揉圆之后擀开切成手擀面。
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