历史

第四十八章(3 / 8)

不慌,他有办法。只见他去趟储物间,回来时候手里就多把枣子。他将枣子洗干净,用剪刀剪成长条,然后将枣条放在甜青团顶上,

这样蒸出来之后,咸甜青团然!

小叶子美滋滋给自己点个赞:“可真是太聪明!”

等他将剩下青团都包好之后,馅料还有剩余。不过没事,他答应福伯晚上做鸡毛菜丸子汤,这些馅料可以留着做成小丸子放在汤里!

三十九个青团,笼子放不下,叶缓归将它们分成两笼。

中不多不少正好团十二只小球。

他取团剂子出来,只见他右手大拇指往剂子中间摁,剂子上就留下个深深凹坑。他左手托着剂子,右手拇指和食指捏着剂子慢慢转动着,没会儿米粉团就变成个中间有凹坑米粉碗。

他取粒豆沙塞到米粉中间,同时虎口挤压着边缘米粉向上。没会儿米粉上大大收口就变小,很快叶缓归手心中就出现只圆溜溜团子。

糯米团子蒸熟之后会很黏,如果用普通蒸布,团子们会和蒸布黏黏糊糊,到时候取时候不小心就会破相。为不让这种情况发生,他早就想好对策。

水池中浸泡着几张宽而长暗绿色叶片,这是芦苇叶片,叶缓归常用它来包粽子。芦苇叶片经过水煮有股清香,坚韧又不易破损。叶缓归将它们剪成两尺长段儿,两张叶片交叠,垫在青团底部,青团怎都没办法越过它们粘着蒸布

剩下时间就是等待,青团很容易熟,只要水开之后蒸上两炷香功夫就可以。蒸笼放到灶台上之后,叶缓归就边收拾着他锅碗瓢盆

会儿蒸笼中就放十二只大小均匀圆溜溜青团

叶缓归这时候才发现,他忘记做咸馅儿。不过做咸馅儿很快,材料都是现成

只见他取出把焯过水竹笋切成丁,随后将块肉剁成肉沫,里面加切成丁香菇丁。再加入葱姜料酒去腥,糖盐酱油之类提味,经过搅打上劲儿,没会儿他面前就出现小半盆咸馅儿

做东西对于叶缓归而言真很解压,全身心投入到美食制作中什烦心事都不用担心,等美味做成之后心情好,还有好东西吃!

就像现在,叶缓归开开心心包着青团,没会儿他面前案板上就放满垫着芦苇叶青团子。正当他准备将案板上团子放到蒸笼中去时,他想起件重要事——所有团子都长得样,到时候怎区分甜还是咸呢?

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