谭渡之在每一朵花入锅时就记下了它们的样子也状态，他的眼光何等犀利，只要看过一遍就不会忘记。哪一朵花先下锅，哪一朵后下锅，他记得清清楚楚。
等花炸得两面金黄，一股浓郁的肉香弥漫了整个厨房间时，谭渡之将第一朵入锅的花夹了起来。
金灿灿的花被他整整齐齐的拜访在了盘子里，叶缓归看了看之后确定了一件事——老谭有强迫症！
92.南瓜花酿肉与丝瓜三鲜汤（下）
叶缓归摆放油炸的东西，怎么顺手就怎么摆，因此有时候会稍显凌乱。
小均匀的鲫鱼身上打着花刀浸在酱汁中，棕红色的汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡泡，只等时间到，美味就能成。
趁着红烧鱼在锅里咕嘟，叶缓归取出了之前就准备好的肉馅。他取出了小炉子，并且在锅里放了大半锅油。
看到油锅重出江湖，谭渡之就明白叶缓归要做炸物了。只是他有些疑惑：“不是南瓜花酿肉吗？难道酿肉需要用油锅炸？”
叶缓归一边在南瓜花中塞肉馅儿一边解释道：“嗨，所谓酿肉，就是塞肉的意思。意思就是在南瓜花中塞肉馅，可以蒸熟了吃也可以炸着吃，我个人觉得炸着吃味道更好一些。”
谭渡之点点头：“这样啊。有什么需要我帮忙的吗？”
而谭渡之就不一样了，南瓜花被他花托向内花瓣朝外，南瓜花的花瓣像是小爪子一样齐刷刷的向着外面。
花瓣上的脆浆被炸酥，筷子轻轻一碰就会传来酥脆的声响。脆浆下的花瓣被高温炸透，花瓣的颜色变得愈发金黄，靠近花托部分的花瓣上有一层青色的纹路，此时变成了花瓣上绿色的装饰。
经过油炸之后，南瓜花本来的味道已经被浓郁的肉香取代。叶缓归深吸一口气：“啊，好香啊！”
谭渡之闻言夹起了盘子中的一朵花，他递给叶缓归：“这一朵是最先捞起来的，温度应该已经降下来了。”
叶缓归递给他一双筷子：“等一会儿，你帮我夹菜。”
去除了花托的南瓜花像是一个敞口的小喇叭，叶缓归在里面塞入一勺子肉馅后就轻轻的将花连同里面的肉馅压扁。
随后他将南瓜花往调了脆浆的碗里滚了一圈，等筷子伸入油锅中冒出一些细小的泡泡后，他就将南瓜花投入到了锅里。
南瓜花里夹着肉馅，需要用中火慢慢的炸透。花一入锅，上面沾着的水分就让花发出了细微的爆裂声。谭渡之瞅了瞅锅里的南瓜花，他发现过油之后，南瓜花的颜色更加鲜艳了些。
随着叶缓归一朵一朵的将南瓜花下到锅里，最先丢进去的南瓜花已经炸到色泽金黄了。
