沈佑心愣愣,慢半拍地反应过来,他有点害臊,忍不住用手去推章随:“随又不是你随,关你什事。”
章随忍不住笑,看沈佑心有些恼,又敛神色,说:“好啦,那们吃饭吧。”
沈佑心不理他,径直走出去,猫跟着他走,像个粘人精。
章随在厨房盛鱼汤,沈佑心弯下腰,偷偷对猫说:“他是不是很讨厌?就知道欺负人,你可不能被他骗去。”
饭菜摆上桌,沈佑心也饿,拿着筷子夹块爆鱼,美美咬口。
鱼圆放到下午再做,章随把草鱼处理干净,各部分切好。半鱼身切成片,厚约1.5厘米,放葱姜料酒和酱油腌制十五分钟备用。
鱼头汤做起来简单,鱼头对半切开,和鱼尾起下油锅煎到两边金黄,倒开水炖煮,这样出来汤就是奶白色,出锅前加内酯豆腐,调味之后撒把葱花就搞定。
爆鱼需要熬酱汁,香料是章随在家里弄好带来,小布袋装着,和水起煮开之后就可以直接拎走丢掉,接着加入调味料,再次煮开,倒进碗里放凉。
爆鱼这道菜就是它字面意思,腌制好鱼片下油锅,噼里啪啦十分热闹。
炸鱼时候喷香,猫都被引出来,站在旁探头探脑。
儿做鱼汤,剩下半做爆鱼,半做鱼圆,怎样?”
沈佑心更崇拜:“你怎这厉害啊?”
章随压压上翘嘴角,装酷:“还好,不是很难。”
“好久没吃爆鱼。”沈佑心咽下口水。
章随轻笑:“你就别在厨房碍手碍脚。”
爆鱼外酥里嫩,酱汁是甜口,滋味很好。
章随夹筷子沈佑心做清炒茼蒿,细细吃,然后
“你猫,很可爱。”章随说。
“那可不,女儿像爸爸。”沈佑心十分得意。
“它叫什名字?”章随把炸到酥脆鱼片捞出来,浸泡在酱汁里。
沈佑心闷咳声:“它叫随便,随便取。”
午饭菜已经做完,章随很自然地开始擦灶台,听这名字,他说:“那怎不叫随心?”
“没有能做吗?”沈佑心充满期待地看着他,“现在和以前可不样,不是厨房杀手。”
章随愣,他利落地把鱼头切下来,问他:“在国外学会?”
沈佑心点点头:“虽然没有爸做好,但照顾自己够用。”
章随眼睛垂下去,心情突然变得有些复杂,隔会儿,他才说:“那你帮打个下手,煮个米饭,然后把茼蒿炒,怎样?”
沈佑心做个撸袖子动作,很高兴地说:“包在身上!”
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