更让人崩溃是,原本门口畅通大马路,居然被坚硬高耸铁丝网围起来。谢东城去打听圈才知道,说是这个路段要重新修路。这下就把这个路口人流量生生拦掉大半。
游子意下崩溃,来这里这久从来没听说要修路,结果突然打他个措手不及。
耗尽心思打造漂亮店铺成路尽头座孤岛,外面人进不来也看不见。
餐厅生意越来越冷清,每天来人越来越少。有时候窗边沙发椅都没人坐。本该火爆周五也平平淡淡,游子意眼看着每天营业流水直线下跌。
老赵突然从繁忙中脱手,穿着围裙从后厨里走出来,跟小柳起站在门外屋檐下,看着外面人烟稀少街道。
就惹得不少路人频频回头注目。
游子意选在周开业,第天就吸引周围不少白领来打卡。
游子意站在吧台后负责收银,谢东城在后厨帮忙,小柳特地换身衬衫背带裤,负责传菜引客。老赵在西厨间里忙到手里都要起火星子。原先游子意爱吃西点,到这里依然有着很高人气。
虽然人是累点,但是营收比他们想象得还要高些。
第周结束后,游子意盘算下流水,有些喜出望外,显然超出他预期。他坐在吧台后面,把计算器按得啪啪作响。这周就赚到以前他俩跑个月腿钱。
“天气冷,人都不愿意出来。”老赵哈出口白气,然后转头宽慰游子意,“们以前酒店餐厅也这样,这会儿都是淡季。没人愿意出门,熬到春天就好。”
开业前,他们算好所有公式,包括哪些菜品毛利高,哪些菜品能引流,下午茶套餐怎定价最合理。但是却没算到,他们遇到北市最冷年,又恰好撞到市政修路。
四人原本满腔热血和希望下被冷水浇灭,连个火星子都不剩。
游子意站在吧台后,手撑着下巴,看着空旷门庭,眼神找不到焦点。
他每
刚开业就如此受欢迎,游子意对餐厅期待下拉高。若长此以往,账上钱只多不少,说不定真能靠这餐厅翻身。
老赵和小柳也把手擦干净,过来凑个热闹,听游子意说完后,说什都要开瓶酒起庆祝下。
当天晚上,四个人喝到头昏才各回各
然而好景不长,开业才第二周情况就开始不对起来。
时间来到新周,北市突然迎来超强冷空气,气温下降到零下十几度。路上寒风像是刀片,刮得人脸上生疼。人流量也好像被冷风卷得干干净净。
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