“三石哥看你这话说,”坐在沙发上个男生不服气,他挑挑眉,揽下身边女朋友,“十九有女朋友,你女朋友呢?”
旁边孔敏脸红地推把宋明明,被他笑着把攥住手。
王磊手捂心脏,副很受伤样子,众人嬉笑打成团。
开饭,许闲停做菜色香味俱全,大家吃都非常畅快。
王磊边夹块狮子头边道:“这多天冷板凳坐够,就是为吃上这口啊。”
葱回来,许闲停将锅里鱼捞出,再下鱼汤,加入白米醋,姜末,老抽,调好后打芡,浇在鱼身上,西湖醋鱼便完成。
整道菜看起来色泽红亮,鱼肉鲜嫩,吃起来口感软嫩,还带有蟹味。
许闲停用剩出来鱼头做道砂锅鱼头豆腐,用油起锅,将鱼头煎至两面金黄,倒入姜片,料酒,高汤煮沸,再转入黄砂锅继续熬煮,放入调料调味,加入豆腐,冬笋,香菇,最后加入蒜苗,熟猪油,撒入胡椒粉出锅。
狮子头是许闲停得空捏,将猪肉洗净剁碎,马蹄、生姜、香菇、葱切碎成沫放入肉泥,打入淀粉,再打入鸡蛋清,放香油抓匀,将拌好肉丸逐放入滚水,再加入上海青和少许葱花,清炖狮子头能解油腻。
又做道双野拌海虾,海虾洗净煮熟取肉,野山椒和野菜洗净切段,调入香油抓匀,将野菜野山药倒入容器加白糖、川椒面、花椒油、姜丝调味,最后放入油亮海虾。
宋明明也不假思索地迎合:“真好吃,许哥真厉害!”
许闲停将美食照片同传到网上,着重给西湖醋鱼张特写,并同样细心地配上做法,点赞评论蹭蹭往上长。
席间有不少辣菜,顾锦洲不能吃辣,但菜色又非常诱人,而且这些菜都是许闲停炒,而且就算许闲停炒出来是毒药,顾锦洲也能面不改色地吃下去。
还有道清炒山药和干白菜豆腐酱汤,山药和胡萝卜切片热油姜丝蒜末爆香,再下入两道片,清肺解辣清炒山药便做好。干白菜用温水泡软,放沸水中焯水,豆腐红椒切好,热油下干白菜、红椒丁、料酒、醋、大豆酱翻炒、再加入高汤,豆腐提鲜。
冰箱里还有些龙须菜,许闲停又加些干豆皮做道凉拌菜,又炒些蔬菜,等到最后盘菜上好后,陈宇他们也提着件罐装啤酒进来。
王磊调侃道:“小朋友,你们成年没有?还学起大人喝酒来。”
蒋成勋拍拍胸膛:“本人不才,二十岁生日刚过,比陈宇他们都大岁。”
当然是因为他小学多上两个年级。
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