因他平日里好跟着奶奶或太奶奶去地头上拔萝卜烧鸡蛋萝卜汤喝，那真
太有趣
！
隔天
早，澈儿便拿着自己平时玩泥巴时穿得麻布衣裳叫柳鱼给他套在袄子外面。
还两条胳膊比划着画个大圈道：“澈儿要拔这
多萝卜！”
柳鱼轻轻笑，边给他圆滚滚儿子换衣裳边道：“澈儿那厉害？”
“厉害！”澈儿皱着小眉头，脸认真地跟柳鱼说：“澈儿厉害！”
当然这只是初步安排，之后若是米粉馆子生意好,自然会再添人。
这米粉馆子要想多赚钱，必得天三时都营业。
辰时馆子开门，柳鱼和丛春花卯时便得起来吊上高汤。如此，住在家里就不太方便。
城中这间铺子大，后院房间宽敞，住起来也舒服，李青山便决定家人在铺子开业前夕都先搬进铺子里。
之后，端看铺子经营状况再说。
柳鱼米粉馆子取名为南江米粉,是个噱头，听便是南江府特色小食。
馆子内米线和面条兼卖，铺子在紧锣密鼓装修同时,柳鱼也做其他准备。
首先是米粉馆子菜单,几番试做,又找人试吃，柳鱼和丛春花最终敲定下来菜单，米粉基础口味有五种，分别是酸汤、辣汤、高汤、鲜汤和清汤。
小碗二两米线,大碗三两米线，分别卖八文、十文。
在这基础上如果要加肉酱、卤肉、荷包蛋等等,自然额外算钱。
柳
至于他杀猪，可在就近朱庄租个宅子，也不难安排。
如此，诸事都计划妥当，只等初十这日米粉馆子开业。
“那地头上那些菜，还是在咱们搬去县城之前收吧。”
李青山同意，其实这些菜早也到该收时候，只不过前阵子忙米粉馆子事，家人都没抽出时间来。
爹爹和阿爹决定下地收白菜萝卜，高兴是澈儿。
面同米线汤底口味上差不多,只不过学着其他面馆，加刀削面、拌面和炒面等做法。
其次是人员方面，丛春花和柳鱼负责核心汤底、米粉和各种浇头制作,这些在辰时铺子开门之前便会完成部分。
如此，铺子开门后，后厨要至少留两个煮粉制面亦或制作浇头人，大堂要有个跑堂，帮着揽客并收拾餐桌给客人结账等。
这跑堂之人得能说会道,不管是柳鱼和丛春花他们自己，亦或是李素芝李乐容他们都干不来,柳鱼便花钱请牙行帮着聘个家就在县城小伙计，叫六子,那嘴皮子快是口气念完馆子菜单都不带打点磕巴儿。
只包中午顿饭,月钱是月两银。
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