加之猪大肠这东西难登大雅之堂，老太太便再也没吃过
。
章南彦见菜都是大盘
，怕老母亲太开胃吃多，晚上该闹肚子疼，便半真半假抢两筷子去，等吃进口，他也大吃
惊。
比当年做还好吃。
邻居做法，是重口调料，重油重盐压味，这会儿做法淡许多，却仍把腥膻气味去得干干净净，淡淡酸辣麻和回香，更能勾起人食欲。
且多吃些，舌尖不会因重味发苦。
忙举起筷子去夹猪大肠吃。
三盘菜都让厨房重新热过，因盘子边夹着纸条，说明加热注意事项，所以热得刚刚好，把头遭下锅稍淡辣味激发出来，微微麻辣和卤料都彻底渗进大肠里，吃着爽脆嫩口，年迈之人牙口也嚼得动。
那鳝丝则切比往日粗些，新鲜野菜只用糖水焯过道，原本鲜嫩野味绝无损减，再配上加绿豆粉酸辣土豆粉，比原版好嚼，入口即化。
这些菜味儿都调淡些，老太太空口吃许多，才拿起杂粮包子吃，里头是菌菇加肉馅儿，咬口汤汁流出来，吃得人满口生香。
岳老太太连连点头：“好吃，好吃！”
包子用面也并非寻常杂粮，似是在白面里加些荞麦和山药粉，吃着不但绵软可口，还能调和胃口，利于老年人克化。
老太太吃得是酣畅淋漓，连带这桌贵妇人们都好奇起来，也卯足勇气，夹起往日她们看不上菜尝上尝，吃得各个都眼睛亮，馋嘴起来。
见自家老太太吃得欢喜，林夫人又是高兴又是担忧，生怕她平时进少，突然吃多不舒服，便笑着把宋时安送来山楂凉糕盛起块，放在老太太碗里。
宋时安是仿照果冻做出来，颤巍巍莹润可
章南彦神色复杂，叹道：“老二有心。”
他和弟弟求学时，章家本就中落，父亲亡故后，上学钱都是族中拼凑出来，于吃食上他们只能俭省再俭省。
只是半大孩子，再怎
懂事还是馋肉吃。岳夫人没法子，便隔三差五去央求屠户家，半卖半送把别人不要边角余料和猪下水带回来吃，闲暇时，他们也曾光脚下田地，去捞鳝鱼泥鳅充肉，塞塞牙缝，至于野菜杂粮，更是他们平日里主食。
他们在京郊住处，曾住下户南疆来邻居，那邻居极擅长做酸辣味饭菜，将猪大肠和鳝鱼泥鳅料理得没丝腥膻土味，又酸又辣又麻，每每吃得他们家人涕泗横流，直呼过瘾。
章南彦终于做官后，邻居家早不知去何处，祛味做法也没处去寻觅。
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