肉回来先把油炼出来，舀到碗里，留着下次炒菜时用，
斤肉
油她能炒个月菜。后来家里经济条件好
，尤其是孙老善当村主任之后，油水问题就成必须要改大问题，不仅关乎肠胃，还关乎脸面。孙小林妈妈这个优点，曾经被孙老善妈妈高度赞扬，现在被丈夫儿子再批评，几乎每天抗议。孙小林妈妈嘴里答应着，可是行动上却直不改，因此，孙老善这
交代，孙小林误以为孙老善让他来代替妈妈下厨。孙小林根本不会做菜，而且招待干部和过年时标准样，是四菜汤。孙小林急得团团转，只好先逮只鸡宰，放进铁锅里开始炖。想想只鸡也不够吃，这些干部万要喝点酒啥，他就又洗把青椒、胡萝卜；看看觉得颜色不对，又添进去把木耳；好像锅里还空落落，他又切两根莴苣，最后放把大蒜，敲三个鸡蛋，全放在起凑大锅。干部们回来，坐到桌前，孙小林拿个洗脸盆盛盆菜上来摆到桌子中间。孙老善脸色都白，不知道儿子这是搞什鬼。
有个陪同干事，闻闻说，孙小林，你居然会做湘菜啊。
孙小林不知道什叫湘菜，也没吱声。那干部向其他人解释说，孙小林这锅菜叫“农家锅香”，这个菜
以前在湖南出差时候吃过回，荤素搭配，非常有营养。
孙老善半信半疑地尝尝，果然好吃，香甜，不咸不淡。大家都撸起袖子大吃起来，边吃边夸。孙老善知道歪打正着。后来，上面来领导，孙老善就让儿子做这道菜。孙小林歪打正着地成大厨，渐渐全乡闻名，为他日后开饭店打下坚实基础。
孙老善回忆这些事情时候做到实事求是。首先，他纠正之前报纸上“孙小林在北京学过手艺”说法，他承认这是不存在事，是为扩大饭店影响，把孙小林从里到外包装下；其次，他也纠正之前他从来不跟上面搞关系说法，他是凭本事当那多年村主任。事实上，他在村主任位置上坐得那稳，连坐好几届，跟乡里领导赏识有关，而乡里领导赏识也增加他和小林自信，这都是环环相扣、相辅相成。
讲这些话时，孙老善有种破罐子破摔架势，反正就这样，但是，讲过程，他深深地被自己真诚感动，干脆豁出来。再看看其他人，没有鄙视，没有嘲笑，没有不屑，甚至连向站在道德制高点老李，看他眼神似乎还充满着敬佩。过会儿，老赵说，小林事，们
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