“二师弟惊才绝艳,非所能比。”
“他要听着你这般说,岂不是又会像小时候那样羞愧欲死?”
夫子下刀如风,不过片刻功夫,案板上便堆满如雪花般薄片鱼肉,看上去真极像朵盛开白色牡丹。
剩下鱼骨与内脏则是被层薄膜包裹,看上去就像块琥珀般漂亮。
二师兄此时空出手来,便进车取两双筷子,待夫子吃到满意之后,才自己夹几片牡丹鱼细细品,又把像琥珀般鱼骨内脏送到大黄牛嘴前。
块化出其中冻着肥嫩牡丹鱼,待鱼肉化至七分时,持刀斜割于上开始生切。
夫子看着案板上依然鲜活,开始微微弹动牡丹鱼,捋须赞道:“食物这种东西,当然是要越鲜活越珍稀才好吃,若不是这种鱼只产于极北寒域热海,怎能被冷热夹攻出如此肉质?又如何能让人生出吃万里艰辛美感?”
大师兄笑笑,没有接话,而是专心下刀。牡丹鱼极为肥嫩弹滑,菜刀纵使锋利也很难入皮而不乱,他切极为缓慢用心,先后两刀落处之间仿似并无距离,然而提刀起时,刀面上已经附着层薄如蝉翼白色鱼片。
“若是河鱼生切便不能太薄,因为过薄会丧失口感,而牡丹鱼产于深海,肉质极弹,所以越薄越好,孩儿你这些年算是基本掌握些人世间道理。”
夫子晃头赞叹不已,左手自怀中取出酱油和种青色调料还有姜汁倾尽碗中,右手则是极为自然地伸向案板,中食二指拈起那片薄薄白色鱼片,在碗中若锦鲤摆尾般轻轻荡,便迅速送入唇中。
大黄牛吃草是天经地义事情,然而……这只大黄牛吃鱼,只见它张开嘴便吞进去,吭哧吭哧地嚼着,不时摇动牛头,显得极为快活。
夫子正端着个小酒壶慢慢啜着,余光里忽然看到这幕,不由大怒斥道:“牛嚼牡丹,真真是糟蹋东西!鱼哪里是这吃!”
说完这话,夫子从冰桶里
面咀嚼,夫子面闭目享受,脸上神情仿似口中牡丹鱼肉那般甘甜,片刻后他睁开眼睛,看着案板上那缓慢下切菜刀,着急说道:“快点,再快点。”
大师兄笑笑,手上速度没有丝毫变快,依旧丝不苟沉稳缓慢地切着。
夫子实在是等不下去,从他手中抢过菜刀,叹息说道:“你这孩儿什都好,就是做什事情都慢腾腾,真是要急死老夫。”
大师兄恭谨解释道:“学生天资愚钝,所以做起事来总愿意先多想想。”
“这方面你要向小陌学习,该想时候就想,不该想时候就不要瞎想。”
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