贾朋也是泥菩萨过江自身难保,腾不出手帮那两个落难兄弟。
“广告宣传方面怎样?”陈浮生最终来到吧台,让罗开泰给每个人都递上杯酒。
“网络电视,报刊杂志,们都有大力宣传,已经砸下大笔资金。整合过燕莎和以前在南京酒吧积累下来资源,朋友都相信们品牌,都说会捧场,酒吧最大容纳人数是900人,肯定明晚到场人数可
台清洁方法有什不同?还有,如果外国客人提出些特别配方,调酒师不会做,经理也不会,该怎办?”
“只要违反原则性规定,律开除,也不例外。”
终于提起神贾朋平稳下情绪后微笑道,越俎代庖地顺带帮后勤主管和领班都起回答,“两者区别无非就是前者清洁后需要喷上蜡光剂,如果外国客人提出连罗老板和都调不出配方,不妨让客人自己试试,如果调出来酒口感和品相都不错,完全可以为他们免费酒水,记下来包装后再推出去,想必顾客高兴,乐意做回头客,们酒吧也收获种新配方。”
陈浮生点点头,走在最前面打量每个细节,继续问道:“点单完毕开始计时,上单需要多久时间?”
如临大敌贾朋本正经道:“寻常果汁、啤酒、矿泉水必须在60秒钟内完成,混搭饮品100秒,般鸡尾酒和果盘等大单装饰品严格控制在4分钟以内,陈哥,们魁元专业素质在业内肯定是最拔尖,您大可以放心。”
“是们密码。”陈浮生笑道。
贾朋神情微变,赶紧亡羊补牢道:“口误口误,陈哥千万见谅。”
“能不能提个建议,就是服务员开业那天必须做到烟灰缸里有两个烟头就撤换新烟灰缸,有没有难度?”陈浮生并没有揪住贾朋尾巴不放,只是提个看似微不足道小意见,“至于以后,不需要这样斤斤计较,主要是第天搏个好印象,以后要还坚持,恐怕服务员不觉得烦,客人也不自在。三个烟头换次就差不多。”
“绝对没有问题。”直坚守酒吧圈子资深高手身份贾朋,终于开始理解为何成总在他来密码之前会有张玩味笑脸。贾朋开始根本就没有摸透顶头上司成元芳意图,误以为只是魁元笔衍生业务,所以贾朋直都很“本分”地改造密码酒吧,没有心思去搭理这个末才“反戈击”新老板,结果措手不及,根本组织不起有效反击。
“要不你们也重新翻翻这本员工手册?”陈浮生笑眯眯如弥勒佛,把场地领班和后勤主管惊吓得噤若寒蝉。
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