尝着新鲜出炉
红糖，黑夫满意地点
点头，又问问出糖率，彦告诉他：“方才千斤甘蔗，熬出五十斤红糖。”
三年前他们初次制糖时，出糖率大概2%，上千斤甘蔗，才熬出二十斤红糖。
而如今用江陵那边新品种后，出糖率，已经到达5%，虽然比起后世普遍百分之十几二十，还差远，但已是极大进步。
眼下，共收得两百多万斤甘蔗，可以熬出万斤红糖来……
彦忐忑地询问黑夫预想价钱，黑夫给他三个不同价。
君掠夺，加上黄金采金矿“火耗”，黑夫现在已有身家百镒，换成半两钱，价值百余万！
但光是那两艘大船，就花黑夫三分之
财产，交给两个赵佗介绍给他江陵船家做船头……
当然，这两艘船，也不仅仅载人，还顺便在南郡和豫章转运种子、农具、布帛、粮食等物。休说这都是正当货物，就算黑夫想夹带点违禁品，负责彭蠡泽防务、关卡赵佗是黑夫把兄弟，也会挥手给他放行。
除两艘大船外，黑夫又拿三分之黄金出来，在安陆县城附近开这个红糖工坊。
恰逢入冬，他种十来顷甘蔗也收获，除之前云梦泽边找到，种三四年稍有改良野甘蔗外，还有黑夫在江陵任职期间，从江陵楚王旧宫里找到品种。毕竟是给楚王榨汁饮用甘蔗，比野蔗甜多。
“安陆卖百钱即可，乡里乡亲，不求赚钱。江陵需卖百五十钱，赚个成本、运费。若是卖到咸阳，关东……”
黑夫狠心，喊个价：“按照远近不同，两百到四百钱！
如此来，红糖作坊便有运行可能。
作坊外，十多头牛或劣马牵引木碾反复转圈压榨，把甘蔗中糖汁挤出，再由青壮们挑进作坊里，他们都是农闲期间被黑夫雇来帮忙南征兵卒子弟，每天管两顿饭，还有钱拿，这也算黑夫分利与兵卒家人。
而作坊内，字排开十来个灶釜，在熬糖这段时间里，整个锅灶是不停火，直烧直熬。烧火师傅不间断地向灶内添加柴火，以确保熬糖过程火力稳定。
被黑夫堂弟彦培训出几个熬糖师傅，先把刚榨出蔗汁进行蒸煮过滤消毒，除掉蔗汁中杂质和渣滓，再把它们倒进釜里，上上下下不断翻搅。
在炉火煮熬下，蔗汁里水分被蒸发掉，糖汁慢慢凝结，变成琥珀色，在大釜里漂浮起伏，并散发甜甜味道。最后，师傅熄釜底大火，再把冒着热气红糖汁，舀到木槽流进“糖盘”里沉淀冷却，结成红糖块……
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