前世他有
位婶婶家就是卖豆腐
，他曾被喊去帮忙过，所以记得大概做法。
首先，是要点浆。
后世点浆用是石膏，点出来豆腐豆脑洁白无瑕，色泽光亮。据说原本历史上，豆腐发明者，西汉淮南王刘安，也是在炼丹时无意将豆汁和石膏混合，才偶得这种食物。虽然这东西野外也有天然形成，但时半会上哪找去，所以无恤他们还是只能用盐卤来点。
盐卤又叫苦卤，如其名，味道苦涩，还有微弱毒性。在这时代，盐，是本万利买卖，民众不吃盐话，就会四肢疲软无力无法从事生产劳动，士兵不吃盐就没有什
战斗力。
论质论量，还是以齐国海盐为最，号称“海王之国”，每年海盐税收不可计量。中原宋卫郑鲁等国都要仰仗于齐盐，这也是管仲能够助齐桓公称霸诸侯个重要因素。
赵无恤听计侨讲过，当年管夷吾玩经济制裁可是很有套，别还好说，把食盐贸易断，让这几个邦国欲仙欲死，分分钟就得跪舔齐小白。
据说，齐国与他国边境上那些城垣关卡，最初就是为
防止私盐小贩而建。在听说这事后，赵无恤愣半晌，觉得管夷吾和齐小白为卖盐，也真够拼……
……
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