小孙翻翻:“太老啦,不过原理简单,能修。”
王莺莺期盼地看他:“里面磁带呢?”
小孙拿出磁带,有点意外:“这磁带得多少年?磁粉快掉光,估计带子碰要散。”
王莺莺小心地恳求:“那你修好它?”
“磁带不能修,你懂吧?”
刘十三回家,蛋饺下入蹄筋高汤,滚点肉圆蚕豆进去,顶饱又好吃。
这道菜朴素,费时,好处是有吃不完蛋饺,可以捞出来放进保鲜袋,到冰箱冻住,等十三回学校时候可以带上。他说吃泡面时候放个进去,面泡好,蛋饺也化开,吃得比别人高级。
这时候才想起,外孙已经不上学。
有人敲院子门,王莺莺擦擦手,是镇上电器行小孙,骑着电动车,递过来个长方形小盒子:“阿婆,你要是不是这个?”
她接过来拆开,是支样式稀奇古怪笔,皱眉说:“要录音机,能录声音那种,你带个笔给干什?不要。”
足地搂紧他胳膊:“孩子他爸,回家。”
刘十三瞬间身体僵硬,听着自己本能地回答:“好。”
9/
煤气灶、电磁炉虽然方便,但有件事情只有煤球炉才能做到完美。王莺莺打开炉子小门,换下燃得正旺两块,垫进去粉灰色旧煤球。
这样火候不会太过,温度不徐不疾上升,刚好摊蛋皮。
王莺莺怔怔地捧着随身听:“点办法都没有?你这聪明,懂科学
小孙笑嘻嘻:“这叫录音笔,现在大家都用这个录音,电视上记者都用这种。”
王莺莺颠来倒去地看,搞不清名堂:“怎用?”
小孙说:“说明书看就懂,很简单。”
王莺莺拍他后脑勺:“是文盲!你们不给文盲服务?”
小孙下车,手把手教会她。王莺莺试两次,觉得挺好用,看小孙想走,忙喊:“等等!”她匆匆进屋拿个随身听:“帮阿婆看看,这个能不能修?”
长柄小圆铜勺,刷上层薄薄菜油,倒进去蛋液。王莺莺轻轻转动手腕,圈圈,蛋液均匀地晃上勺壁,晃成小碗大小,蛋皮金黄香嫩,筷子挑,落到竹匾上备用。
灶头上煨着蹄筋,日头出来开始炖,现在已经软糯,往外扑着脂肪香气。
她算着时间,最后滴蛋液倒入铜勺,煤球炉开始降温,她满意地点头,点都不浪费。
瓷盆中盛着用料酒香油食盐腌过肉末,王莺莺细细剁好小葱拌进去,又剁碎小堆马蹄,起搅和均匀,再用调羹挖取,裹入蛋皮,用蛋液封边。
个个圆胖蛋饺很快铺满竹匾。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。