豆儿先声夺人，耍
套教科书式
茶艺，姑娘就算原样复制，也不过打个平手而已。
姑娘啊姑娘，那还比什
比？
可她还真敢比。
倒掉。
壶水又沸。
第三遍注水，第四遍注水，提壶沿杯壁高冲，盖杯略盖5秒，昔归出汤！
按理说可以分杯，豆儿却偏不分，只飞快地瞟那姑娘眼。
姑娘笑笑地回看回去，不急不躁也不催。
可以啊，又打个平手，看来都是行家，都明白个中学问：滇西北海拔高、沸点低，以此时水温，香气出之不易。豆儿点点头，抬手将碗身挪出，对着碗托低低斟上热水，再将碗覆之上方重新注水。这是在用碗托温度来增强茶物质溶出量，弥补海拔对水温影响。
豆儿正色悬壶高冲，高度更高，接着是中规中矩关公巡城、韩信点兵……最后几滴所谓“精华”却舍掉，为是保留韵气。
茶还没端至唇边，就闻到香气有别，定睛细看，汤色幼亮清透，煞是喜人。
啜咂摸，滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽，茶气醇厚，缕缕生津，非同凡响，堪称完美！
悬着颗心此时坠地。
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