友就追上来围住他,群人小声地表达自己对刚才看到切不满。路易斯好像透过这群人看到个多星期前自己,只是笑笑,并不多话。
后厨里食材挺多,邵衍却也没有打算弄多隆重东西。地上堆满海鲜,料理台上还有他破出来海胆,邵衍抱怨下这群不速之客不识趣,想想,问田方笠:“中午蒸饭还有?”
田方笠翻找下:“碧粳米饭还有点,不过也不多。”
“你把饭盛出来,然后去冷库里找下大鱼子还有上午腌牛肉。”邵衍找个大碗,把几个海胆都倒出来挑掉内脏洗干净。海胆肉肥美金黄,颤颤巍巍地拥挤在大碗里。邵衍凭感觉朝上面倒几滴柠檬汁,碧粳饭分到几个碗里,然后直接把海胆铺上去。田方笠拿来鱼子颗颗红艳艳水汪汪,捞出来时候邵衍忍不住朝自己嘴里丢颗,鲜汁从薄薄鱼子膜中迸开,满嘴都是特殊腥鲜。鱼子洗道之后放上自己特别调制好料汁儿泡着,邵衍开铁板,把自己腌大块牛肉铺在板面上,手上刀运功削铁如泥。他边煎边将肉切割成小块,利落干脆动作让看多他做饭田方笠都忍不住停下手上活儿沉浸进去。
分布着细密脂肪纤维牛肉经过高温炙烤散发出浓郁扑鼻香气,深褐色表面渗满肉汁。邵衍弄个在他看来很故弄玄虚大盘子,每盘分几块,再浇上自己调配料汁。然后把泡好鱼子碗勺舀进放海胆和米饭碗里,想想,又在上头点缀小撮他之前炒来自己吃鱼松,再把泡鱼子留下来料汁儿淋上去。
“这样恐怕不够吃。”田方笠见他弄完这些坐在边明显不打算动手,忍不住开口提醒句。邵衍朝旁边大汤锅抬抬下巴:“那不还有卤鹅和鹅肝?弄出来切几盘够吃。再不够吃直接给面包,这个点钟来还想吃满汉全席?对,菜要收钱啊。”
田方笠无语地看他会儿,店里人这会儿除几个值班都没下班,他只好切鹅和鹅肝亲自端着其他菜给人家送上去。
这迅速到有些吓人上菜速度让还没等多久人都有些吃惊,毕竟精致食物是需要大量时间去烹调。他们这才想起自己似乎还没有点菜,心中多少有种自己被怠慢感觉。等到看到送上来东西后,不爽心情这才好点。
邵衍给皇帝摆那多年盘,随便动动手技术就不是盖。前后弄好用不着三分钟海胆饭用类似石器材质绿色小碗盛放
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