红椒、洋葱,还有第块鸡肉,送入到口中。
水原双眼微微睁大些,不过之后马上恢复原状,但是身体却很诚实,将剩下半截蔬菜鸡肉串也全部送入口中!
刘昴星也在旁,有轻轻吸气方式,在用超神之舌感知着“气味”,之后露出然神色……
“与‘法式蔬菜鸡肉串’不同,这道蔬菜鸡肉串,在酱汁上没有使用柠檬汁,来调和酸味,而是选择意大利黑醋!意大利黑醋度是足以作为宫廷贡品名贵调料,是将葡萄储存在木桶中,长时间发酵、并且产物中不能出现酒精,而是将发酵后‘酸’味发展到极致!因为与木桶相互作用,与长时间蒸发、浓缩,意大利黑醋口感粘稠、醋香醇厚。”绘里奈解释道。
见水原又将目标放在第二根“意式蔬菜鸡肉串”上,而且这次专门品味上面小番茄,绘里奈不由得暗道,这些料理达人们,虽然没有“神之舌”,但是对于料理敏感程度,却是不容小觑!
“没错,虽然意大利黑醋量不大,但是为平衡它浓郁醋香,不会破坏鸡肉原有口感与味道,对使用小番茄,进行浅腌处理,使用正是意大利三种特有香草中甜味香菜‘罗勒’……”
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