与此同时,爱丽丝也赌气似,单独
看见这碗“开水白菜豆腐汤”,不少学员都露出撇嘴样子。
没错,之前宫本主厨提到过,他在学院时候,最终就是在毕业前,靠道“青菜豆腐汤”赢当时十杰第十席,扬眉吐气次。
所以其他些学员也想到,煮锅“青菜豆腐汤”,肯定可以获得“好感分”。
不过事情显然没有那简单,“青菜豆腐汤”几组学员,没有最能靠这个合格,还好他们之前也准备后路,留汤底,所以才来得及第二次尝试。
“呵呵,又是青菜豆腐汤!原来也想要打感情牌啊!”
要将爱丽丝清汤,加工成顶汤,使用是“黑暗料理界”“鸡顶汤”菜谱!
在“中华番”中,“锦毛虎骆可”以鸡顶汤迎战唐三杰弹跳甲鱼汤,结果却因为“鸡顶汤”味道太过浓郁,作为第道料理不如“弹跳甲鱼汤”拥有爽口开胃功效而落败。
不过现在刘昴星不用考虑这些,虽然已经有爱丽丝清汤作为汤底,时间是足够,但是等到他呈递“鸡顶汤”时候,早就不知道有多少学员已经呈递过料理,味道浓郁些才好……
只见刘昴星,直接将五只无骨鸡,放入清汤中再次煮起来,也再次加入各种平衡味道葱、姜等等。
而在爱丽丝看来,刘昴星做法太粗糙,换做是她话,绝对不会在汤里直接加“原料”,而是将葱、姜等等,加工萃取出有用精华部分之后,再加入到汤中。
“难道是开水煮汤吗?宫本主厨又要生气……”
“不对吧?之前那些高汤哪去?”
“谁知道,可能是因为什原因废吧!”
“也没有办法,之前就被爱丽丝耽误只剩下两个小时,中途似乎还失败次,也就只能打打感情牌……”
刘昴星对这些风言风语不为所动,将看起来好像是开水煮白菜豆腐“汤”,摆在宫本面前。
中途刘昴星将五只鸡取出来过两次,之后又重新放入,第三次放入只有三只鸡,而且最后取清汤之前,向里面打入几个鸡蛋清……
面对最终成品精制清汤,刘昴星并没有加入什高等食材,而是将切好白菜和豆腐放进去!
明明已经又经过三次熬煮,但是刘昴星手中汤,却比之前本来就清澈见底鸡汤,更加透明几分,连淡淡金色几乎都看不到。
看起来就像是清水煮白菜豆腐样!
而这时刘昴星看看时间,发现也已经四点四十五,于是盛出碗端上去。
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