不过在岛国“拉面”属于音译，实际上和中华料理
“拉面”并非对应关系。
最初是中华料理中“汤面”音译，之后再次音译回中文时候，成为
“拉面”，通常认为最初传入岛国“汤面”，应该是“老面”或者“捞面”、“卤面”，所以被音译为岛国语现在“拉面”发音……
之后因为日式拉面走出自己独特风格，也就是与中式汤面不同“重汤不重面”，所以成为
个专有名词，再次音译回来时候，就成“拉面”。
实际上最初传入岛国汤面，应该是“南京面”，也并不是拉面……
所以所谓“札幌拉面大赛”，可以看做是“札幌汤面大赛”，“拉”并不做动词，比如现在大部分选手，也都是准备专门面条机，也有些是使用切面方式……
“嘁……”
很微弱不屑声，从场上传出，但是黑木场却马上便听出是谁声音，并转过头去，只见名白头发、棕色皮肤年轻人，正靠在自己料理台上……
评委们宣布“七十七号选手黑木场凉通过”之后，黑木场又把脸贴近中间评委说道：“等等帮
个忙，你们都是美食家吧？用你们舌头，给本大爷好好判断下，和那家伙料理谁更美味！”
没错，“那家伙”自然就是同为远月学院叶山亮，刚好和黑木场起分在三号赛区，除号赛区之外，其他九个赛区似乎都是随机分配。
同样很巧，还有阿尔迪尼兄弟，都被分配到四号赛区……
而“锅盖面”反而与“日式拉面”在面条本身制作手段上差不多，都是将面擀成面片之后切成细条“切面”形式。
即便是中华拉面，很多也已经不再使用人力“拉”面形式，不过也依旧称呼“拉面”。
当然，真正“拉”面也有，比如刘昴星尝过“阎魔大王
而且这次弟弟伊萨米使用是在洋葱汤底中，加上三层结构、中间夹着层芝士宽面，而哥哥塔克米，则使用番茄汤底，而浇头是以甜椒、黑橄榄为馅料小号“Calzone”，也就是外形有些像是饺子披萨。
没错，两人创意中，都杂糅对方在“秋季选拔赛”上精华……
塔克米在秋选预赛上，呈现咖喱面，就是三层结构宽面，而伊萨米则是做出以番茄汁为汤底咖喱Calzone！
此时同样各自斩获个决赛名额……
五号赛区中，北条美代子呈现出是“中华十大面”中锅盖面，仔细计较话并不是中华料理中“拉面”形式。
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