“确,也好久没有这样,因为品尝辛辣料理,而大汗淋漓场……”
这时甚至还有评委,恋恋不舍又尝几口!
不仅是因为美味原因,也是除远月学院学员之外,大部分选手拉面,他们都快吃腻,而且在札幌就能够随时吃到“完整版”,而不是他们做出这些还很年轻“复刻版”……
即便是菖蒲“酱油拉面”,也只要去趟东京就能够品尝到。
但是绘里奈拉面,现在错过,之后几乎就不可能再品尝到……
委这才反应过来。
浅井则是皱眉道:“越南大头虾虾头,因为虾头滋味尤为美妙,有时会用来给海鲜高汤调味,家也有道用虾头调味汤底,但是……”
“没错,这道‘红汤’不仅仅是调味那简单,而是用虾头为主材料制成虾头高汤!酸、辣味是最后调制,而其他香料,则是直在和大量虾头同熬煮!”堂岛银说道。
“哈?但、但是……使用虾头为主食材话,汤味道会……”
“明白你意思,确,汤味道会腥、涩、苦……但是这些并非不能克服,正是做到普通人做不到事情,才能称之为‘优秀’不是吗?况且料理界进步,也是不断有料理人,做到其他人做不到事情结果……”堂岛银说道。
而现在又已经到比赛最后阶段,只剩下最后刘昴星还没有呈递拉面,所以诺诺也不再提醒评委们注意食量。
不过堂岛银却说道:“建议你们还是稍微自己节约些胃空间吧!……料理有时会给人带来意想不到惊喜不是吗?”
“唔?很少看到堂岛先生对名后辈这坦言看好啊。”浅井神色动道。
他自然听出,堂岛银隐意是,对最后名选手非常看好……
这种看好程度,甚至超过看好
不过堂岛银旋即也摇摇头:“但是这大概象征不料理界进步吧?估计只有‘神之舌’拥有者,才能做到这种事情。”
同时堂岛银也心中说道:而且还是“加强”过神之舌!
之前在他印象中,绘里奈“神之舌”并没有这强。
没错,对于厨艺解,更加细致入微堂岛银,仅仅是品尝之后,就清楚解,绘里奈之所以能够做出这样汤料,不是因为厨艺提升,而是因为“神之舌”能力提升。
“浓郁腥香味,还有酸味、辣味,完美结合在起……说实话,本人是不太喜欢东南亚料理,不过这次真在这份‘红汤拉面’中,感觉到‘幸福’!”
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