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第二章 能量与热量(11 / 14)

.5千克,显然这种计算公式不成立。[39]

经历尽管不像科学研究那可靠,但不是特例。在项研究中,有人跟踪调查12000名订阅美国《跑步者世界》(Runner'sWorld)杂志跑步爱好者,记录他们每周跑里程和每年体重。尽管研究表明长跑和体型较瘦有相关性,但不管跑多远,几乎每个人体重都在逐年缓慢增加。作者建议,如果每星期都多跑4~6公里你可能可以保持体重。到最后,你每星期可能要跑60多英里。[40]

大多数人运动减肥失败原因是身体变化抵消运动作用。身体保存机制会阻碍脂肪消耗。减脂消耗能量是减肌肉5倍。[41]运动可能会将部分脂肪转化为肌肉,但体重却变化不大。小时候父母常常让们到户外去玩,这样就会胃口大开。其实还有个原因,运动后第二天们仍然会很饿,身体代谢也会不知不觉中下降。在项精心设计运动研究中,不爱动志愿者们进行6个月高强度运动,与预期可以减少4.5千克体重相反,他们只减1.5千克。他们饥饿感和食物摄入量也增加,但每天只增加100千卡,不能解释为何体重减轻得偏少。[42]其他多项研究表明,运动量增加后静息时能量消耗会维持在个较低水平,如果运动量更大,甚至会下降多达30%。其原因主要是代谢率降低或同样也会耗能下意识动作(比如动来动去)减少

如果单靠运动不能有效减肥,那对那些在3~6个月里通过节食减肥成功人来说,运动能不能防止反弹呢?简单说,不能。最近篇文章对7个研究做荟萃分析,这些研究比较只运动或运动加节食减肥,与只节食减肥功效差异。运动与安慰剂组或者对照组相比毫无减肥作用,只运动组研究对象体重都反弹,在不限制饮食情况下,运动是无效。[43][44]

健康还是肥胖?

如果运动不能减肥,那还有运动必要吗?直有个有意思争论,是又瘦又不爱运动好,还是虽然胖但身体强健好?研究结果是:后者心脏病和总死亡率风险都比前者要小。有些心脏病与不健康生活方式有关,其中主要风险因子——抽烟和不吃蔬菜——危害比体脂超标危害要大。项针对30万欧洲人研究发现,从不做任何运动人,过早死亡风险是肥胖者2倍。每个星期快走20分钟,就可以将个久坐不动人(超过1/

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