当心黄金汤
公元4世纪东晋时期，著名
中医葛洪因记述首次用几种中药混合而成方剂来治疗食物中毒或严重腹泻而广为人知。药方收到
很好效果。中国第
本应急医书《肘后备急方》中也记录几例治疗痊愈病例。[136]其中最有名独门秘方是种名为黄金汤药，它是将几种强效中药与健康人粪便和泥土混合并用瓦罐封好埋在地下二十年发酵而成，通常冲泡成茶给病人服下。
可惜是，赵教授食谱中使用12味中药里没有黄金汤。其中种，黄连素，已经研究得很透彻。黄连素是从黄连中提取出来，实验表明它可以预防高脂饮食引起高炎症状态，并且有类似益生元（prebiotic）功效，可促进有益菌生长。[137]对些中国国内小规模研究荟萃分析显示，黄连可能可以作为糖尿病替代药物，在网络上，黄连被吹捧成包治百病灵丹妙药。但是买家们要当心，这类草药般作用较强，但品质和药效却无法确定。
评估中国医生开展临床研究真实性是个大问题。尽管方面中国科学家贡献出些高水平学术论文，但是另方面，也存在有钱就能发表文章情况。这已经成为个产业，还有免费客服电话，花上几千美元，没时间做实验、没有思路甚至是缺少真实数据研究人员就能找人代写代发篇假论文。[138]令人失望是，论文作假并不仅在中国才有：这是科学界所面临全球性问题。
赵立平经历富有传奇性。他出生在山西个农村小镇，和大多数w.g前夕出生孩子样，他和他两个兄弟都只受简单教育。赵立平父亲是高中教师，母亲在纺织厂工作，两个人都非常相信中医。赵立平还记得儿时看到父亲为治疗乙肝，每天要喝两次带有难闻气味混浊中药。
他获得分子植物病理学博士学位，并于20世纪90年代初到美国康奈尔大学研究饮食和健康相关问题。在美期间，美式快餐让他体重明显增加。返回山西筹建实验室后，他主要研究用有益细菌控制植物感染。整个20世纪90年代，他都沉浸在探索用细菌控制生猪乃至人感染这方面研究中。同期，他家人健康状况日益恶化。他父亲体重超标，血脂水平急剧升高，并遭受两次中风。他两个兄弟也都成大胖子。因此他决定把研究重心从植物和动物转移到人身上。
杰夫·戈登是美国微生物学家，他开创性地提出肠道微生物菌群可能
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