芬兰双胞胎登记处工作
卡普里奥（JaakoKaprio）称，即使在有安全措施保障下，伦理委员会准许他们在医院里给予志愿者酒量还比不上赫尔辛基大学生
夜狂欢喝下量半。
如果你曾有过因想大量摄入白藜芦醇而宿醉经历，现在可以将其怪罪于肠道菌，也可以搬出食物中毒这借口。肯塔基州研究人员给予受试大杯（140ml）伏特加，模拟酗酒，观察肠道和血液改变。这些改变导致免疫系统被激活。伏特加作用在志愿者身上表现得越显著，其体内微生物被扰乱情况就越严重，生成微生物毒素就越多。[343]在动物实验中，来自细菌胞壁内毒素（LPS）使小鼠免疫系统激活，并且对酒精上瘾。[344]尽管听来令人难以置信，但肠道微生物或许真与酒精成瘾有关。不过正如其他研究酒精效用实验所揭示样，人们对酒精反应差异很大，这种差异不仅与遗传因素有关，也与人们体内原有微生物种类和多样程度有关。
大规模流行病学纵向研究，例如最近英国开展项研究，仍表明适度饮酒有少许保护性作用，特别是对于老年女性。但人们对这些研究是否存在偏倚仍有疑问。[345]其中些研究，用酒精不耐受基因数量来估计饮酒量，而抛弃
老式问卷调查。直以来观察性研究表明饮酒与大肠癌发病有关，但项基于基因分析从而避免偏倚研究未能证实这结论。[346]2014年，项纳入26万名对象大型荟萃分析对适度饮酒保护性作用提出质疑，该分析也是根据与代谢酒精有关基因（乙醇脱氢酶）数量而非问卷调查得到数据来估算饮酒量。不过研究人员还没有完全查明遗传以及遗传与文化
相互作用带来影响，而且这些研究并非以饮用红酒为唯研究对象。[347]
所以
打算持观望态度，继续享用杯红酒——猛灌伏特加就算——希望肠道微生物能享用红酒中多酚。显然，最新研究表明饮酒喜好和它对身体影响有很大个体差异。每个人反应都不样，不仅与遗传因素有关，还与肠道微生物状况有关，而后者取决于饮食和饮酒方式。如此看来，z.府指南统给出安全饮酒剂量意义不大，对某些能喝酒人来说太过保守，而对另些人来说则高得危险。指南应该更加个性化，而们应该对其持保留态度。
在英国，每天服用维生素人比喝酒人还多，那
维生
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