新制定饮食计划,在保证营养摄入前提下,以可行方式实现并保持体重小幅下降。们应该记住每个人及其肠道微生物都是独特,们应该找到最适合自己方法,而不是寻求个标准公式。还有个额外好处是,就算你体重只在短期内有所减轻,只要没有大反弹,你患心脏病风险也会降低。[433]通过间断断食快速减轻体重似乎更有可能让肠道菌群变得健康。难就难在如何保持。
丰富食物种类,亲近动物
“自从解自己肠道菌组成情况后,改变饮食习惯,也更关注吃下去是什。”凯伦今年37岁,是位单身母亲,在伦敦家研究所工作。“因为体重超标,而且14岁时就患上肠易激综合征,开始对肠道微生物产生兴趣。在生下女儿停止练习空手道后几年里,长近5英石,情况变得更糟糕。尝试过种种常规节食方案,结果都不起作用,因此很想试试别办法。在网上查到这种增加微生物多样性饮食方案。它提倡在两个月时间里,尽可能吃多种水果、豆类、蔬菜(生吃,最好洗都不洗)——最好每星期超过30种,同时每天都抚摸种动物。其他食物(非加工食品)可以想吃就吃,不过不提倡吃谷物。这和常规饮食大不样。
“轻轻松松就减3千克,不过买没吃过蔬菜比想得要困难,也更贵。追着赶着去摸松鼠也很有难度。接下来半年,仍然采用这种饮食方法,不过把每星期食物种类减少到20种。三个月里又减3千克,但后来基本又长回来。让人伤心是,在努力整整年后体重并没有大改变——好在15年来肠道功能好像首次恢复正常。再也不用天上十次厕所,而只用上次,这种感觉太好。”
尽管觉得自己健康有很大改善,凯伦仍然坚持这种富含益生元食物多样性饮食法,不过这次她先服用泻药排空肠道。她进步减轻5千克体重,随后建议她可以通过长期间断断食改变肠道菌群组成,同时减轻体重。3个月后,她又瘦5千克,现在她比以前轻10千克,更重要是,她整个人感觉更好。现在还无法确定停止间断断食后,断食所带来微生物改变能否持续存在,不过在断食期间,以肠壁细胞为食细菌发挥清理肠壁作用,肠道微生物组成也发生较大改变。[434]
尽管凯伦事例只是个案,不是科学试验,也不能作为证据,但依然可以
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