“多谢你
好意，安德烈。换在平时
正巴不得，可今晚另有安排。”
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伯爵知道，假如
个人不能掌控自己命运，他就会被命运掌控。所以他觉得，像他这样个被画地为牢判处
终身监禁人，去考虑下如何实现这目标也许更有意义。对被关在伊夫堡中爱德蒙·邓蒂斯(13)而言，是复仇愿望让他始终保持清醒头脑，让他经受住长期非法关押，从而成功策划并实施系列复仇行动。而对被海盗掳至阿尔及尔塞万提斯来说，让他鼓起勇气活下去却是他尚未完成文学创作。而对被拘禁在厄尔巴岛上拿破仑来说，散步时与鸡鸭为伍，进屋有苍蝇相伴，出门是泥坑水洼，是什
让他保持着坚定意志呢？是对回归巴黎渴望。
然而伯爵早已没复仇冲动，也没有创作史诗巨作想象力，更没做过复辟帝国美梦。他把握自己命运方式与其他囚徒截然不同，是种方式。正如被困在荒岛上鲁滨孙样，伯爵靠实用主义来坚定自己决心。在打消起初指望迅速得救念头之后，鲁滨孙·克鲁索盖起房屋，找到水源。他学会钻燧取火，开始考察岛上地形、气候和动植物，同时没忘记训练自己机敏双眼——无论是海平面上船帆还是沙滩
反，他会略微伸出食指，在酒单上点出自己建议，那动作与西斯廷教堂天花板上画宇宙“第推动者”（上帝）向世人传出生命最初火花时手势模样。然后，他会微微鞠躬，从桌旁退开，穿过大厅后走进厨房。
不到分钟，厨房门又开，这次出来是埃米尔。
这位身高五英尺半、重两百磅主厨朝大厅里迅速扫眼，然后径直向伯爵走过来。安德烈步不落地跟在他身后。穿过餐厅中间时候，步履匆忙主厨不留神撞在顾客座椅上，差点将名服务员手上盘子打翻。来到伯爵桌前，他猛地停下脚步，将伯爵上下打量番，摆出副在决斗之前估量对手架势。
“好极，先生(11)，”他说，语气里带着些不忿，“很好(12)！”
说罢，他转过身，消失在厨房门后。
气喘吁吁安德烈鞠着躬向伯爵道歉，同时也在祝贺。
“是荨麻，阁下。您味觉还是那出众。”
伯爵不是个沾沾自喜人，可闻此言，他还是不由得露出满意微笑。
安德烈知道伯爵喜欢甜食，便朝盛甜点小餐车指下。
“能代表餐厅送您块李子挞尝尝吗？”
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