蒋九鼎不耐烦地说着,本来准备享受下比较成功感觉,让这经理搅兴致。
四个人看圈却是没有坐下,又回到车上,蒋迪佳驾着车刚起步,说着回休闲酒楼,蒋九鼎若有所思地想着,回头就问:“张经理,有个想法,你看怎样?……咱们以前走得是贵族路线,朝着高档化、豪华式餐饮发展,看这个思路还是有问题!咱们经营最好上座率,也不过五成左右,每天最高营业额不到6万,这年多以来更惨,基本是入不敷出;而现在这七天,最高营业额达到八万七,即便是去掉
海鲜楼外挂着“48每位,吃百返五十”大广告牌,临时装修大厅里,排着四五十张桌子,盘盘碟碟随着服务员身影在客人和桌子之间穿梭,大夏天里,从穿裙子美妹到光着半个膀子老爷们,挤挤攘攘地差不多把大厅排满。
人气,就这人为地制造出来。
不过让身白裙蒋迪佳看着这些景像犯愁,下车根本没迈步子回头就征询着:“哥,咱们回去吧,这人也太多点吧!?”
“呵呵……进去看看!”蒋九鼎说着揽着妹妹肩,张凯领着路,何秘书跟着步进大厅,海鲜楼负责成经理恭候迎接,进门就诉上苦:“蒋总,再给们派几个服务员过来,这人实在是太多,根本忙不过来。”
“是吗?这事你找张经理呀?”蒋九鼎随口应句。
“说!张经理不给办!说张经理,这可不是打小报告啊,可都跟你说几天。”海鲜楼成经理是不依不饶。
张凯也是同样副得性,两手摊:“你问蒋总,那边忙成什样子!还想从你这儿抽俩人呢?”
“这……张经理,你不能这样啊……”
“好好,你们俩别打嘴官司,国庆长假明天就结束,再给你增派服务员,你也用不上啊!”蒋九鼎笑着说道,几个人步行着上二楼,简单装修之后,偌大豪华包间都被隔成小间,看样也不错,差不多有半满坐,巡视圈又想起什,干脆又下楼,海鲜楼负责经理,跟在背后不迭地求告:“蒋总,这情况不同,要是还在这儿推卤酱制品,们可确实需要增加人手!您看,这才几点,已经上七成,又是个爆满!咱们以前净招待有身份主,没这凶过,这下子铺头盖脸来,们还真吃不消……”
“好好,你自己想办法吧啊!该挖人挖人、该招聘你招聘,服务员还不是抓大把!招完回人力资源部备案,不用通过总部。”
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