“怕排挤你呀?”
“不是,是说……那个,以什身份搞这个呀?海鲜楼成经理不干得挺好吗?”
“嗯,准备动动海鲜楼,既然针对中产,那海鲜高薪聘得这帮子福建大厨就意义不大,年底以前全部换上本地厨师,海鲜继续做,做成大众化,和卤酱制品捆绑在起,再增加部分地方特色菜品,个目,让价格降下来,把特色搞出来……你别紧张,下周召开董事会,准备提议你升任九鼎副总经理,专门负责开发特色餐饮菜品和卤酱制品,原先餐饮部和现在海鲜楼都划归你管理,这件事答应过你,可不能食言啊,怎样,有意见吗?”蒋九鼎说着,撂出
国庆长假因素,想平均在3到4万没什问题……张经理,咱们是不是应该把定位改改,专门针对工薪、白领、小资这些小中层,加上咱们现在掌握卤酱制品、乡土风味菜品这几个卖点,想应该没问题。”
事实摆在眼前,本来还有点怀疑蒋总,更坚信自己直郁结在心里想法。
张凯只是点头说着,那是、那是,肯定没问题。
何秘书窃笑着,这张凯典型马屁精,就领导说错他肯定也不吱声!
开车蒋迪佳得意地讽刺道:“哥,早跟你说多少遍,您那套从国外搬来贵族化不适合中国国情,现在信吧。年薪百万以上,在大原能多少?看就年薪十万,也未必敢常来以前海鲜楼这档次饭店!早该这样,迟迟不下决心,拖都拖年!”
蒋九鼎被抢白句,悻悻说道:“你好像经营过似!事后诸葛亮也有会当。”
“切,要不告诉你乌龙县事,你能有今天呀?过河拆桥吧你?介绍费还没朝你要呢?”蒋迪佳不屑地说道。
兄妹俩人吵两句,后面何秘书发言:“蒋总,觉得可以,咱们要比名气、比豪华,比不上国宾饭店、大原酒店、相府楼些老字号,定位在中产、准中产这个层次应该没错,这样话即便是服务稍降个档次都没什问题,毕竟咱们海鲜楼这儿地理位置要稍差点,停车位不足!针对普通阶层,受众面积大,可以弥补地理条件造成劣势。”
“嗯,差不多!”蒋九鼎想着,双手叉在胸前,副思考者架势,想想说道:“张经理,卤坊事就交给你,以后休闲酒店餐饮部那摊子你先搁下,专门搞这件,捎带着把海鲜楼生意带带。”
“啊!蒋总,……那!”张凯心里惊,这不等于把自己经理位置让出来吗?
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