严格来说,他接下来要做牛肉芝士三明治其实只能算作快餐,但是线下只有他们两个人吃饭,自然不用讲究太多。
牛肉已经被切成半厘米厚度薄片,这个厚度夹在三明治里刚刚好。
将调味料涂抹在菲力(也就是嫩肩里脊肉)表面,腌渍后放入锅中中火煎熟,封住内部鲜美肉汁。
另起口锅,将黄油放在锅中融化成液体,打碎洋葱和蒜蓉放入锅中煸炒至洋葱变软变透明,蒜蓉剧烈香气很快扩散开来,飘散在整个烹饪室中。再倒入黑胡椒碎,让煸炒混合后黑胡椒酱变得粘稠而不会黏锅。
“西维尔,把面包片放在加热板上,然后依次铺上刚刚切好番茄片和生菜。”洛白边将黑胡椒酱放进容器内保温,边说道。
下子从平静远星回归到帝国权力中心,还没有做好心理准备。”
见他不是在生气自己,西维尔松口气,主动拿过旁边放置大棵生菜开始清洗,原先紧绷唇角也放松下来。
洛白已经打算好明天要给尊贵陛下做道正餐,今天就预备着先用牛排和三明治来练练手。
菲力牛排用来做三明治其实有些浪费,但是西维尔饭量大,如果单单是煎牛排无法满足他们两人午餐需求,于是正好将牛肉中最嫩部位煎做牛排,剩下用来做牛肉芝士三明治。
在锅中滑入小块黄油,在它融化成乳香四溢层后,将完美菲力牛排放入锅中,小火煎制上色。
西维尔很快接过夹来牛肉片,表面上还带着层油光牛肉里脊很快盖在生菜表面,又被洛白层芝士、层牛肉、层生菜和面包片盖上。不用放油,直
两面变成诱人焦褐色之后,用烧烤夹夹起,封边。这步是为让外壳和边缘油脂变得更加焦脆,口感层次也会更加分明。
西维尔不是第次站在旁边近距离观察他做饭,但是每次都会被这股浓郁肉香搅得心神不宁,甚至非常丢脸地咽咽口水。
厨师都是怎样强悍存在啊!感觉他们完全不会被自己正在制作美食所诱惑,意志力坚定无比。
洛白见他在旁边杵着没事做,索性给西维尔也安排起任务:“昨天烤好吐司拿出来切成厘米等距片,然后把番茄去蒂,也切成半厘米薄片……等等,把煎好牛排也端走,放进恒温烤箱设定53°C。”
西维尔依言去完成这些任务,比洛白上辈子那些小学徒要更为听话,洛白看着他背影,忍不住幻想,要是以后西维尔退役,来帮忙起开餐厅好像也不错?
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