西维尔依言将蟹腿肉取出，发现原本洁白
蟹肉也因为浸泡过蟹油，呈现出
种诱人淡黄色，几乎瞬间吸引
他视线。他小心地取出来几块蟹肉，螃蟹肉质很独特，丝丝分明。
“啊——”
西维尔给正在剪蟹壳洛白投喂两条，有些错愕地发现他因为手上不方便，竟然直接低头用嘴接过，还不小心碰到他微凉指尖。
……
在家里熬制秃黄油时，洛白足足选用几十只新鲜大螃蟹，全部都是尾部饱满、蟹黄足量。
从前德拉诺家吃螃蟹并不多，在用时也多半是吃蟹肉较多帝王蟹和面包蟹，像这种小小螃蟹有什
好吃？西维尔看着散发着水腥味螃蟹，对于洛白选择食材产生不小疑惑。
“你们居然没有吃过黄油蟹。”洛白用种怜悯同情眼神看着西维尔摇摇头说：“不过
也是最近才发现这种优选育养出来螃蟹之神，不然们就可以早些享受它。”
黄油蟹前身是膏蟹，以蟹盖、蟹爪关节处均可见黄色油脂而闻名。在地球上，仅有粤港澳地区才有这种“蟹中之王”，价格也极为昂贵，没想到在星际时代，黄油蟹产量不再受养育环境和天气条件制约，黄油蟹已经可以达到人工优选培育，价格也不再重金难求。
带着满腹疑惑，西维尔帮忙捆住满地乱爬螃蟹，腹部朝上放进蒸锅里，开中火蒸上。和先前做菜过程相比，烹饪难度几乎为零，好像洛白这次也选择和星际人样清蒸方式。他忍不住开口问道：“直接蒸熟就可以吃吗？”
——这螃蟹这样小，大概吃起来会很费劲吧。西维尔在心里想着。
“当然……不全是。”洛白露出个神秘微笑：“虽然最高端食材只需要最简单烹饪方式，但是今天准备给你熬罐秃黄油，能让蟹口感达到最顶峰。”
蒸熟螃蟹呈现出种鲜艳橙红色，洛白从锅中捞出只只通体橙黄螃蟹，招呼着西维尔起来拆蟹。蟹腿被毫不留情地掰下，原本和蟹身链接关节上还有小块蟹肉，洁白晶莹又丝丝分明，而黄油蟹关节里也流出金黄色油脂，这是蟹膏分解渗透形成。
和普通膏蟹不同，黄油蟹体内并没有凝固成型蟹黄，换而言之，蟹黄已经彻底被分解成金黄色蟹油，融化在整只螃蟹里。去蟹腮、蟹心、蟹眼……经过简单处理后，“蟹黄”部分被分到个大碗中，而旁被拆空蟹壳蟹足堆成小山。
“就拿筷子把蟹腿肉凿出来就好，不吃有点浪费。”
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