份完美软烧鱼便出锅。
时筱鱼手法娴熟做好各项处理,将成品软烧鲫鱼放在那里时候,整条鱼香味缓缓飘散出去。
顿时,厨房里传来阵阵吞口水声音。
虽然每个人都在极力克制,可这多人都同时这做时候,场面就有点诡异。
几位副厨互相对视眼,都从对方眼里,看到几分尴尬。
就完美。”
四川软烧鱼离不开茴香,只是这种香料在这里不好找。
她身后厨师窃窃私语,有名厨师转身去庭院,过会他拿着小把植物走过来递给时筱鱼。
“们这里没有你说那种香料,不过有这个,你也可以试试。”
时筱鱼接过看,这是薄荷叶?
这不怪他们,这……太香啊。
她神色亮,顿时乐:“谢谢你,这个其实也可以替代茴香对鱼进行提鲜。”
锅里鱼肉在沸腾水中煮着,她不停将调料淋在鱼肉上,这样让鱼肉更加入味,也避免鱼肉熟不均匀。
躲在敬家渊身后林宇飞这会儿悄悄地探出头来,看着锅里沸腾着鱼肉,忍不住吞吞口水。
好像……又是样超好吃菜。
时筱鱼目光刻不停盯着锅里鱼肉,火候正好时候,将鱼肉捞出,却将锅中汤料弃用,再次开火,重新调制份浓稠调料淋在鱼肉上,再淋上烧热滚油,最后放上薄荷叶点缀。
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