“嗯?!”
色慧眼中冒出精光,迅速瞟
眼手机画面,而夏
这是冰柜急冻门合上声音。
真希回过头,擦擦额头隐约可见
香汗,加快脚步回到手机摄像头前,露出甜甜
笑容。
夏羽也看得好奇,他暂时猜不出真希要做什料理。
“真希,真希——”
吉野悠姬手臂搭上真希肩膀,睁大
眼睛,好奇宝宝般问道:“你要做什
料理啊?”
吉野悠姬惊呼。
只见森田真希手拿个大透明玻璃杯,杯子中漂浮着冰块,且杯子外层密布着冷气凝结而成
小水珠。
毫无疑问,这是杯冰水,而非热水。
拿来调味盐瓶,往面粉里洒些,真希
料理风格就是力求细致,尽管再普通不过
盐,她都要仔细掂量剂量,显得很慎重。
不久,大坨黄黄
面团,在真希
揉捏之下成形。
鰆鱼,其实就是马鲛鱼,叫法不同而已。
极星寮厨房。
森田真希和幸平创真,瓜分冰箱里最后
条鰆鱼。
幸平创真对鰆鱼处理方法,就是切圈,热油后,投进平底锅煎炸。
众人关注真希更多点。
即便在煎鰆鱼幸平创真,也都竖起
耳朵,表示关注。
“种经典西式糕点。”
森田真希回答,更是吊人胃口。
“你面粉搭配,是想做面皮吧?”倚在墙壁,眼睛被刘海盖住
伊武崎峻,突然这
说,“而且,用冰水搅拌混合,之后放进冰箱冷冻,是想让面皮变硬,更容易固定形状。”
“什西式糕点用到面皮?”榊凉子、田所惠、吉野悠姬不约而同露出思索之色。
面团十分柔软,真希没怎用力,面团就如同橡皮泥那般,在她手底下,变幻成不同
形状,韧性惊人。
“嗯?!”众人惊疑看着真希接下来对面团处理。
把面团分成均匀三份,真希拿
几张保鲜膜,
张铺在案板上,把面团放上去,另
张保鲜膜则覆盖面团,随后,将两张保鲜膜折叠,全方位裹住面团,不留死角。
如此重复三次,用保鲜膜将三块面团裹住。
“砰!”
对比幸平创真简单,真希
食材准备环节,可以用“繁琐”二字形容。
她前后找来两小袋不同面粉,将两种面粉称量,
种面粉要600克,
种面粉要900克,投进不锈钢盆子里,混合搅拌。
“低筋小麦面粉和高筋面粉?”色慧托着下巴低声自语。
随后,真希切几块膏状
黄油,同样经过称量,将大概600克
黄油块,放进面粉里,充分混合,之后再加水。
“不是热水?”
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