工作人员把菜端给评委,给江枫指个方向告诉他去那边休息等待结果。
休息区就在广场喷泉后边,因为隔着喷泉所以看不到比赛
地方。
江枫注意到,场外围观群众已经少
很多,之前吃油条
大爷已经走
。做菜毕竟不像唱歌跳舞
样具有极高
观看性和娱乐性,没有电视播出
剪辑,配置,旁白和燃情
BGM,做菜其实没有什
好看
。
在哪里看不是看,回家看自己妈妈做饭也差不多。
当然,如果厨师长得特别帅像章光航那样,1米92,大长腿,中法混血,年少多金,那就另当别论。
正剁着鸡肉,江枫隐隐闻到蒸锅里散发出
香味,
揭盖,果然差不多
。用牙签在保鲜膜上戳出
排小洞,盖上锅盖在转小火接着蒸。
鸡肉切茸需要耐心,越细越好,其实用料理棒直接打成茸也行,但拍打出鸡茸效果自然不如快刀切出来
。豆腐还没蒸好,江枫还有时间,现在才过去
二十分钟,没有人完成,江枫也无需太过紧张。
又细剁五分钟,锅里
鸡蛋豆腐已经蒸好可以出锅
,江枫把碗里
豆腐放在
边放凉,少油入锅,开始炒鸡肉。炒鸡肉
同时放葱姜蒜爆香,完毕后快速把锅里大块
姜蒜铲出,把其余食材
同下锅中火慢炒,加少许水,盖上锅盖,小火等水开。
江枫看到,有人已经完成。
把碗倒扣在砧板上,将鸡蛋豆腐切成均匀正方体小块,边角弃之不用,江枫将淡黄色还有些Q弹
鸡蛋豆腐放进盘里,静静等待锅
汤汁烧开。
看这种厨师比赛和看霸总偶像剧没区别,把自己代入成女主效果更佳。
休息区有矿泉水供应,放着排椅子
短短两分钟不到锅里汤汁就烧开
,江枫加
水不多,如果多加
八宝豆腐容易煮成八宝豆腐羹。将鸡蛋豆腐倒进锅里,调味勾芡
步到位。
菜已经出锅,江枫观察下,粗略估计做完
人不超过十个,有充裕
时间摆放。经过两场比赛,江枫
摆盘技术有
巨大
提升,再加上店里不忙时他也会闲得无聊给八宝豆腐摆盘,动作自然是非常娴熟。
因为是拿碗装摆盘
面积其实不大,把胡萝卜粒全都拨到底下去埋着,豌豆全都拨到碗沿围城
个圈,豌豆里面是冬菇围成
圈,冬菇里面是火腿肠,火腿肠里面是鸡肉,鸡肉里面是才是豆腐,非常有层次感,最后再拿筷子
搅,让各色有
定程度
交融。江枫满意
看着碗里
八宝鸡蛋豆腐,自己夸自己。
艺术品啊!
然后举手表示自己已经做完。
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