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第42章 浆水面(二合一)(5 / 5)

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唐彦眼神却已经有些变化:“多谢。”——

补昨天更新+今天更新。

“面条很筋道,火候刚刚好。配菜酸辣椒口感也不错,很新鲜很入味。连卤肉都好吃。就是……就是浆水差点……总觉得少点东西。”

“少?”

“……太精致。”梁逢说,“浆水面,应该是坐在大排档里、小摊贩那里,点上碗,连位置都没有,站着、蹲着吃就走。或者大夏天炎热时候,辛劳天回家,食欲全无,然后来上碗,能管饱还能吃得下……少人情味儿。”

唐彦愣愣:“这个点评太缥缈些。能详细点吗?”

“研制好浆水请问是用什器材装?”梁逢问。

止渴,去病免瘟。西北传统美食。”

服务员为各位在场分餐。

小碗看起来平平无奇面条端到裴箐面前,裴箐吃口。面条劲道,面汤乍尝没有什味道,可是再尝,后面竟然能品出淡淡柠檬酸,与面同咀嚼,竟从这酸意中,延迟散出面粉本身麦香、接着是微甜。

碗普普通通面竟品出无数鲜美。

味蕾对这样丰富又协调口感没有什抗拒。

“纯净水浸泡完成后,放到304密封罐里发酵。为保证卫生,都是全无菌环境。”

“您试试换陶罐子吧,就是那种西北常见腌制酸菜缸。”梁逢说,“另外青菜选用方面觉得可以加入萝卜缨子和雪里红。可能会好些。”

陶罐子。

萝卜缨子。

像是不会出现在这样场合中词。

几乎是在瞬间,裴箐就吃完,拍桌道:“好吃!文杰你尝尝。就口。”

说话间,梁逢给他把碗端过来,他闻闻味道,也吃点,点评道:“确实不错。”

“能让你说不错,那太难得。”唐彦倒不见高兴,问梁逢,“梁先生是西北人,能不能给点意见。总觉得少些什东西,又说不出来。”

梁逢吃完,略有点迟疑。

“请尽管提意见。”

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