养出来的人也一般无二。
他们的骨子里流淌着的是风，是自由，在粗粝的沙滩戈壁上行走，在一望无际的土坡上攀爬。
牧马，放羊。
举目四望，山川茫茫，大半日不见人烟。
唯有日月亘古不变的东升西落，夜幕星空的明暗闪烁。
一开始说话那人先跟服务生点了菜，然后才说：“记者，以前在那边电视台待过几年。”
对方肃然起敬，“失敬，失敬，原来是记者同志，在那边可不容易。”
那个记者还有点不好意思，“惭愧，惭愧，旅游经济频道，实在没吃什么苦……”
不仅没吃苦，因为好吃的太多，老乡们也热情，愣是胖了十多斤。
然后就是气候有点干。
不需要焖太久，可以在面中间还带着点白芯的时候就出锅。
等吃几口菜，啃几块儿香喷喷的鸡肉，面条也吸饱了浓郁的汤汁。
有小孩儿一边嘶溜着口水一边道：“我不要鸡肉了，还要吃面条！爸，鸡肉留给你吃。”
当爹的就笑，“你小子倒精明。”
这可都是精华。
渝的手机设置了静音，这样就不怕打扰他休息了。
等会儿清醒后看到，想必就有回复了。
“走，咱们先去吃饭。”
今天的特色菜是大盘鸡，主要扎根于大西北。
光听这个名字，就知道这绝对是一道极其粗犷豪放的美食。
就连那里的星星，也要比别处更多更亮。
那里一年四季都有风。
呼啸
到了之后第一个月，脸上就干爆皮了。
鼻腔粘膜脆弱，还容易流鼻血。
他回到内地将近五年了，原本那些客居在外的记忆已经逐渐淡去。
可今天，这突如其来的一盘菜，却好似电影演播室里按了回放键，那些遥远的画面，再一次被拉了回来。
西北天宽地阔，山接着天，河撑着地，仿佛穹窿都比别处更高些。
有个40来岁的男人看了，眼睛一亮。
“哎呦，大盘鸡，以前在新疆的时候隔三差五就吃，回来之后有年岁没吃过了！”
人在饭馆里最容易拉近距离。
有时分明是素不相识的两个人，一顿饭下来，竟也能称兄道弟了。
他对面那桌的人听了，就笑：“哟，兄弟，以前在西北待过啊？”
大块的鸡肉，大块的土豆，大块的洋葱，胡萝卜，再来个特大号的盘子……
盘子最好也用北方瓷器，轰轰烈烈往桌子中央一蹲，老大一片，带着那么点儿唯我独尊的霸道。
先把鸡块炖个半熟，然后加入土豆。
等土豆也半熟，再加入洋葱和胡萝卜。
等洋葱和胡萝卜也半熟，再加入手工扯好的宽面。
