白陶重新快乐起来,烧火他在行啊。在锅中添
大半锅开水之后,白陶坐在
灶台后面,他好奇
看着灶台上
两个带着圆耳朵
大铁盘:“少爷,这两个盘子好大啊。”
颜惜宁应声:“是啊,早上问厨房借来
。”闻樟苑
大盘子多是陶瓷
,不利于做凉皮,幸好厨房里有合适
大盘子,这才解决
他
燃眉之急。
颜惜宁将两个大盘子清洗干净,并在盘子底部密密刷
层油。
这时候木盆中面粉水已经沉淀好
,最上面
层浮水颜色微微泛黄。颜惜宁小心
倾斜着木盆,将上面
这层水轻轻倒掉。当浮水渐渐消失,水面下出现
层乳白色
浆液。
浆液上方有层微微泛白
浮水,当浮水齐到小拇指指腹处时,颜惜宁放下
木盆。这时候锅中
水已经开
,颜惜宁舀起
勺开水快速冲入面粉水中,
边冲
边快速搅拌。
轻叹口气:“年轻真好啊。”白陶有机会练就
身好肌肉,他就悬
。这几天就算他扎马步练拳脚,也没觉得自己有什
进步。
再瞅瞅自己快要九九归小腹肌,颜惜宁摸
摸肚皮:“算
,做人不能太贪心。”
又想躺平做咸鱼,又想拥有身令人眼馋
肌肉,这本来就是矛盾
。他虽然羡慕铁骨铮铮
汉子,可也知道自己有几斤几两,他只求有自保之力就行,这辈子注定做不
飞檐走壁
大侠
。
王春发他们在剁肉,颜惜宁也没闲着。他和白陶两准备不少葱姜,将葱姜剁成细末放在
边备用之后,颜惜宁还揉
大盆
面。
看到颜惜宁揉面,白陶就激动起来:“少爷要做包子
吗?”
等盆中水变成牛乳
样洁白浓稠
面粉水时,蒸凉皮之前所有
准备工作就到位
。只见他舀起
勺面粉水浇入大铁盘中。
端起铁盘快速将盘底面粉水晃均匀后,他揭开锅
颜惜宁笑着点点头:“是啊。”不过他不准备做发面包子,现在揉面醒面再等面团发酵花费时间太长
,他准备挑战
下死面包子。
死面包子不用发面,说是包子,其实更像是饼。可惜他没有窑窖,用窑窖烤出来死面包子味道会更好。不过这也不影响他发挥,他可以将包子放在锅里煎熟,就像做烙饼或者生煎那样。
揉面真是个技术活,等面团揉完
之后,颜惜宁双手开始哆嗦
:“还挺累。”
白陶心疼替颜惜宁锤着胳膊:“都怪
没用。”
颜惜宁笑着揉揉白陶头发:“别说傻话,你要是没用,就没几个人有用
。去帮少爷烧火,
们准备做凉皮。”
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