他取四五只鸡蛋出来,只听咔咔几声之后,蛋黄和蛋清就落到大木盆中。依次加入葱姜水、料酒、盐和少量糖之后,叶缓归祭出自己秘密调料——蘑菇粉。
这是他之前摘山中蘑菇,洗净烘干后磨成粉,叶缓归直拿它当味精使用。
他狠狠在馅儿中挖三勺,然后就伸出爪子搅拌馅料。肉馅入手冰凉黏腻,荠菜馅干爽还有微微温度。经过叶缓归搅拌之后,这两种馅料完美融合在起,你中有中有你再也分不开。
此时馅料在鸡蛋及各种调味品调和下散发出股香味,叶缓归舔舔他手背。因为搅拌原因,他右手上沾馅料味道。舔舔可以让他确定需不需要再加盐。
他第次调这多馅儿,挺害怕会失手。幸运是他没有翻车,馅料咸淡合适。
不用等很久,馅儿调起来很快,皮子稍微擀下就好,不会耽误很久。”
谭渡之没说什,他只是点点头:“好,不着急。”随后他控制着轮椅滚到叶缓归身边:“有什能帮忙做吗?”
叶缓归露出个灿烂笑容:“你只要乖乖坐在旁边,等馄饨熟就好啦!”
谭渡之很听话,他果然坐在小餐桌旁边。他来,方策就站不住:“叶道友,你看还有什能帮忙吗?”
叶缓归看看剩下桌上材料,馅儿到调味道时候,这个步骤不能让别人代劳,擀皮子这种事情还是他自己来比较放心……
他将木盆中馅料抹平,木盆很大,大半盆馅料足有十几斤。随后他在上面盖上层遮光纱布,调馅工作就算完成。
此时之前揉好面团也已经醒发得差不多,他在面粉中加好几个鸡蛋,面团因此看起来呈现黄色。此时木盆中有八斤面粉,叶缓归估摸着应该能将他调出来馅儿全部包完。如果实在包不完,剩下切成面条也能吃。
擀面
于是叶缓归对方策说道:“暂时没,不过等会儿如果你愿意,可以起包馄饨。”
方策得令愉快撤,不知道为什,谭渡之出现在他身后时候,他总觉得全身不自在。怎说呢?他就觉得他出现得不合时宜。
好奇怪啊,明明当年谭师叔和盛师叔在起时,方策都没觉得自己这碍事过。
有这种感觉不只是方策,周锐和另个修士也有同样感觉。他们看着小圆桌前忙碌叶缓归和乖乖等吃饭谭渡之,就觉得不该去打扰。
周锐他们知趣进宅子,叶缓归也能放心大胆开始调馅儿。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。