豌豆饭锅巴在叶缓归心里犹如神般存在!有谁能拒绝口又香又脆富含油脂和蔬菜香味锅巴?!
锅巴轻轻铲就松动,纵然叶缓归倒酱油,也能清楚看到锅巴外侧有层金色。
叶缓归直接上手揪片锅巴下来,他将这片锅巴郑重放在老谭爪子上:“来,这是精华中精华,般人不告诉他!”
谭渡之将信将疑将锅巴塞到口中,口下去他‘嗯!’声,又香又脆,口感流!
叶缓归在两人大碗中盛满满碗饭,他特意将米饭压实点,上面盖上片锅巴。见老谭口口在吃锅巴,他开心问道:“怎样?好吃吗?”
段时间泡下酸笋。
叶缓归将酸笋切成寸长段儿整整齐齐码在盘子里,上面还放根红色辣椒作为点缀。
谭渡之从灶台后面出来时看到这道菜就忍不住笑:“这……已经可以吗?”这股子臭臭味道是怎回事?
叶缓归捏两片笋子塞到谭渡之嘴里:“想应该好,你先尝尝!”
虽然泡笋有股说不出来味道,但是入口之后却异常鲜美,麻辣鲜香又脆又爽!不愧是谭渡之忘记大半个月食物,如今登场就强势打败泡萝卜在他心中地位。
谭渡之很快就将片锅巴吃完,他意犹未尽:“真好吃。还有吗?”
他觉得今天他能吃四碗饭!
叶缓归见谭渡之表情很愉快,他笑着揭开锅盖。浓郁香味扑面而来,米饭香,豌豆香,腊肉香交织在起,闻道这个味道,叶缓归肚皮就开始唱歌:“啊~香死~”
他将切成段儿葱花撒在米饭上,随后快速用饭勺将米饭打松。粒粒吸饱汤汁米饭油汪汪香喷喷散发着热气。
染成酱色米饭中夹杂着煮得软糯豌豆、土豆和腊肉,尤其是土豆丁。它们棱角早就不见,此时它们松散躺在米饭和豌豆之间,筷子轻轻碰就能让它们彻底变成团粉。
相反作为核心腊肉成最低调存在,块块腊肉丁肥瘦相间任劳任怨散发着肉香。馋得招财进宝围着灶台直打转转。
叶缓归迫不及待将大锅米饭搅匀,他最期待东西还在下面。刨开上面豌豆饭,在贴近锅底地方会有层锅巴。
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