蓝白色鱼皮下露出厚实鱼肉,这鱼肉颜色和叶缓归平时见到不样。叶缓归也算吃过不少河鱼,可是他从没见过哪种河鱼肉像牛肉样颜色暗红。
之前叶缓归说这鱼长得任人宰割样子是有理由,这鱼除脑袋和内脏就是肉。张伯取下鱼脑袋之后,在反手刀化开鱼腹。鱼腹中内脏裹着层厚厚油脂,由此可见这鱼有多肥。
去掉内脏和鱼鳍之后,这鱼就像是根肉棒。张伯沿着鱼身侧面划拉几下,鱼侧面肉就沿着分割线变成上下两部分。
张伯切地方很巧,正好卡在鱼背和鱼腹中间。看张伯分割鱼肉是种享受,他动作行云流水,没有任何刀是多余。巨大鱼身就在他刀下变成两片肉,等他将鱼翻个身再划上刀,整条鱼就被他安排得明明白白。
肉是肉,头是头,骨头归骨头,没有任何块地方浪费。
条用冰镇住海鱼,大大小小红红绿绿,足有几十种!这里面最大鱼比人还要大,最小只有人手指头那长!
楼小楼期待看着叶缓归:“小叶子,你手艺好,这些鱼让你来做,你定能做出很美味味道来!”
叶缓归却不好意思:“这……这里很多鱼别说吃,见都是第次见。”
楼小楼想想:“也是哦,要让小叶子做出美味东西来,定得先让你尝尝这些鱼味道。”
叶缓归道:“听说质量好海鱼适合生吃,不过青木宗那边不靠海,还没吃过生鱼片。”
当鱼肉被平放在案板上时,叶缓归就看出这些肉不同。鱼背上肉颜色更红,颜色像是牛肉,而鱼腹上肉颜色则越来越淡。那是因为越
楼小楼乐:“这好办啊!爷爷,张伯在吗?”
张伯是楼岳专门请来给楼小楼做饭厨子,他最擅长做海鱼,尤其是生切海鱼。般情况下张伯是不会离开天工楼,但是这次情况特殊,只要少主需要,张伯可以横跨半个修真界只为给楼小楼切生鱼片。
张伯是个相貌憨厚身材壮实中年男人,他头上扎着张白头巾,身上裹着白围裙。人多长大鱼,他人就提着鱼鳍和鱼鳃将它摁在案板上。
大鱼长着副任人宰割样子,它大大脑袋后面跟着锥形身躯,眼看去都是肉。它背鳍颜色偏暗,尾巴像是张剪刀,小鱼鳍部分颜色却呈现黄色。
看张伯分割大鱼是种享受,只见他手握长刀沿着鱼头后方流畅划刀,再抠着鱼鳃将鱼翻个身划上刀。大大鱼脑袋就和身躯说再见。
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