在八平米生活中,卡式瓦斯炉主要用来煮米饭、炒菜和加热牛奶,煮开水另用热水壶。为减少插座负担,没买电饭锅,用是无印良品土锅,其实比电饭锅煮得快,味道也较好。这款土锅最多只能煮两人份量,对来说刚刚好,反正没法放冰箱或冷冻保存,早上煮锅,没吃完米饭装入便当盒,加颗梅干,铺层海苔,中午带到外面在公园里吃,或在家里享用都可以。
除土锅,还有三个锅子,平底锅、咖啡壶和大锅,平底锅使用频率最高,炒菜煎蛋拌沙拉,都在这口特氟龙不粘平底锅里完成。咖啡壶方便加热咖啡或牛奶,形状有点像土耳其咖啡壶,大锅是
八平米料理台(都筑响拍摄)
来自俄罗斯法琅铸铁锅。大锅主要用来做汤,冬天煮大锅鸡肉南瓜汤,后续两天就不用做主菜,边喝汤-•边啃法棍。做菜时候不能忘开空气净化器,因为这间房子不带换气扇,实际上是不适合做菜,所以在房间里很少爆炒或烤鱼。爆炒猪肝和烤秋刀鱼是最爱,想吃这些就去附近家食堂,反正个简单卡式炉火力不够,做不出这些菜肴。
调料种类也不太多。米醋、盐和味噌三种是必备,油脂是橄榄油或芝麻油二选,听说酸败油脂对身体不好,买油都是容量最少,还没用完就绝不买另种。酱油虽然是日料中不可缺调料,但实际生活中用得并不多,只有需要时候才买小瓶,便利店100毫升包装是最爱。昧噌固定在附近老铺买,有•百三十年历史江户味噌,300克才花人民币二十多元,份量也刚刚好,做几次味噌汤、炒菜即可用完。糖类只有蜂蜜,涂吐司用,其他调料就只有七味唐辛子、黑胡椒和肉桂。
补充蛋白质用“能量棒”:2个
粉末健康饮料:7瓶
调味料:适量
泡面、干面:7份
八平米厨具(作者手绘)
至于蔬果和其他食材,基本属于当天购买当天食用,但下雨天或
八平米料理(作者手绘)
其他原因根本不想出门时,还会准备几样适合常温保存食物,如大米、生鸡蛋、常温奶、真空包装咖咂汁、速溶味噌汤、麦片、坚果、巧克力以及各种罐头。
大米来自附近家米店,他们接受零售,公斤起售。每次购买会尝试日本各地生产大米,按菜肴可以选择
免淘洗米:3公斤
饮料:7瓶
点心:7袋
水果罐头:7罐
速食食品:适量
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