少量青色葱段和嫩黄姜片,开大火,然后在等待水开时间里,把鱼身在煎锅内稍稍煎几分钟,等到青色鱼身表面泛起微黄,就拎着鱼尾巴,把它放进水已经咕嘟咕嘟涌动锅中,盖上锅盖,大火焖着。
这时候,烧烤架中炭火已经烧红彤彤,火苗时不时从上面蹿出,已经可以用,临烛就把旁边对翅膀抹上少量油放在架子上烤,时不时加点油和酱汁,没过多久,就有股又香又鲜嫩味道从烤翅上飘出来,晃晃悠悠在苏断鼻尖转圈。
大约是因为食材特殊,苏断总觉得这对烤翅膀闻起来有种奇异诱惑力,让他口水直流。
苏断坐在小板凳上,感觉自己都快饿得轻飘飘变成滩土豆泥,情不自禁地靠上旁边蹲着比他坐着还高些白狐温热身躯。
白狐身体僵下,不过到底也没有动,蹲坐在那里乖乖当他靠枕。
炖锅内水很快再次沸腾,临烛把火转到中火,等到烤架上翅膀表皮被火苗舔舐得焦香酥脆时,鱼汤也炖好。
临烛把锅盖掀开,锅里原本清水已经变成近乎乳白颜色,汤上零星飘着清脆葱段和嫩黄姜片,鱼身被炖松而不散,淡青色鱼皮轻薄近乎透明,隐约可以看出下面包裹着雪白细腻鱼肉。
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